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biofarm Tambaさん
※ 永年、教育事業に従事してきた体験からあまりにアトピー、アレルギー体質の子供達の急増やイジメの問題を目の当たりにして「食への関心」「食の乱れ」「食への危機感」が高まり、現在の食文化創造研究所の前身「食文化を考える会」を発足するに至りました。
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■オランダエンドウとは 今から種まきができる野菜としてオランダエンドウを選びました エンドウといえばジャックと豆の木や、理科の時間に習ったメンデルの法則等、我々の暮らしに身近な作物です それだけに作物としての栽培は古く、スイスの5,000年前の遺跡から発掘されています オランダエンドウは莢エンドウのタイプの大莢種花が赤くスイトピーの新品種のようです 鹿児島の地方野菜:オランダエンドウ(おらんだえんどう) 鹿児島県種子島、西之表市住吉地区の神社境内に「オランダエンドウ発祥の地」の石碑が立てられています 鹿児島の地方野菜として知られるオランダエンドウは、昭和のはじめにカナダから和歌山県にもたらされ、そこから四国九州、西日本各地に広がったものです 「オランダ」の名が付いていますが、実際には北米産エンドウの品種で、オランダとの関係はありません この名前は導入当時、関西に出回ってい 続きを見る ['close']
■オランダエンドウとは 今から種まきができる野菜としてオランダエンドウを選びました エンドウといえばジャックと豆の木や、理科の時間に習ったメンデルの法則等、我々の暮らしに身近な作物です それだけに作物としての栽培は古く、スイスの5,000年前の遺跡から発掘されています オランダエンドウは莢エンドウのタイプの大莢種花が赤くスイトピーの新品種のようです 鹿児島の地方野菜:オランダエンドウ(おらんだえんどう) 鹿児島県種子島、西之表市住吉地区の神社境内に「オランダエンドウ発祥の地」の石碑が立てられています 鹿児島の地方野菜として知られるオランダエンドウは、昭和のはじめにカナダから和歌山県にもたらされ、そこから四国九州、西日本各地に広がったものです 「オランダ」の名が付いていますが、実際には北米産エンドウの品種で、オランダとの関係はありません この名前は導入当時、関西に出回ってい 続きを見る
下記の記事が目に留まりました確かに向こうの方の肥満は日本の比ではないですものね でも日本でも日本伝統の健康の食文化を捨てて、あまりにも急激に欧米化の一途を歩んでいっていますテレビで沖縄の最近の流行食の内容に驚きをもってみていましたあれでは沖縄の特に男性の平均年齢がかっての1位から確か26位になったのもうなずける事でした 沖縄の伝統の健康食からアメリカのメタボ食を取り入れるなんて愚かなこと気が付いているのかいないのか、とても残念なような気がします デンマーク:世界初の「脂肪税」 健康増進でバターなどに デンマーク政府は国民の平均寿命を延ばすため、バターなどの動物性脂肪に多く含まれる飽和脂肪酸を一定以上含む食品に対する課税を1日から開始した 英メディアなどが2日までに伝えた英BBC放送は、脂肪への課税は世界で初とみられると伝えた 飽和脂肪酸を多く摂取すると、動脈硬化などを引き起こす 続きを見る ['close']
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