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biofarm Tambaさん
※ 永年、教育事業に従事してきた体験からあまりにアトピー、アレルギー体質の子供達の急増やイジメの問題を目の当たりにして「食への関心」「食の乱れ」「食への危機感」が高まり、現在の食文化創造研究所の前身「食文化を考える会」を発足するに至りました。
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以前にも引用させていただいたかと思いますが、黒豆の効用を繰り返し、 繰り返し引用してぜひ食べ物で健康が保てることを知っていただきたくて またぜひご覧になって試していただけばうれしいです 体に良いことは分かっているが作る時間がないという方に下記のレシピで 手作り商品を作っていきたく、またビオ倶楽部でご一緒に加工料理教室を催して いきたいと思っています これからはまさに「自分の健康は自分で守る」この意識を持つ時代ですね 写真はかぼちゃを蒸して中をくりぬいて冷蔵庫の残った料理を再利用しました かぼちゃの周りは※ グレイビーとして少し甘酢っぽい味付けで片栗粉で固めました おにぎりのトッピングは先日のわさびのりとわさび味噌を混ぜてまた冷蔵庫の野菜を入れておかず味噌ならぬおかず野菜ですほんとおいしくて早く商品化をと思いますが採算に乗らないでしょうね小皿は先日のサラダかぼちゃの酒粕漬けです右のコップは生姜が目を出して可愛いので仲間に入れました ※ アメリカ滞在中、ホームステイの経験がありますその時のアメリカの食文化というと日本のように旅情的というか思 続きを見る
以前にも引用させていただいたかと思いますが、黒豆の効用を繰り返し、 繰り返し引用してぜひ食べ物で健康が保てることを知っていただきたくて またぜひご覧になって試していただけばうれしいです 体に良いことは分かっているが作る時間がないという方に下記のレシピで 手作り商品を作っていきたく、またビオ倶楽部でご一緒に加工料理教室を催して いきたいと思っています これからはまさに「自分の健康は自分で守る」この意識を持つ時代ですね 写真はかぼちゃを蒸して中をくりぬいて冷蔵庫の残った料理を再利用しました かぼちゃの周りは※ グレイビーとして少し甘酢っぽい味付けで片栗粉で固めました おにぎりのトッピングは先日のわさびのりとわさび味噌を混ぜてまた冷蔵庫の野菜を入れておかず味噌ならぬおかず野菜ですほんとおいしくて早く商品化をと思いますが採算に乗らないでしょうね小皿は先日のサラダかぼちゃの酒粕漬けです右のコップは生姜が目を出して可愛いので仲間に入れました ※ アメリカ滞在中、ホームステイの経験がありますその時のアメリカの食文化というと日本のように旅情的というか思 続きを見る ['close']
いよいよ「ビオファーム丹波」は起動していきます 農業に熱意のある若者が農業で食べていけるように農業主導型の６次産業化事業として始動して行きます まだまだ試練と苦難の道を歩むでしょうが、めげずに老骨に鞭打って若者と一緒に頑張る所存です 私の座右の銘 「人事を尽くして天命を待つ」 大きな病気の後いただいた命です命のある限り動きぬいて、あとは後継者に譲り受けてもらいます 写真はわさび葉寿司の巻き寿司です、冷蔵庫にピクルス(きゅうり、万願寺とうがらし）がありましたお椀の中身は、（キャベツ、鶏肉、エリンギ）をトマトと玉ねぎベースにチーズを加えた煮汁です冷凍していたのをスープ風に温めました小皿は私自慢の酒粕漬けですおいしくいただきました 農水省、３９歳以下に就農交付金 平均１００万円 続きを見る ['close']
昨日は久しぶりに会う芦屋の知人２人と農業研修でのお仲間とご一緒に 三田の蕎麦、山里料理の仁木家に行ってきました 芦屋の彼女曰くのほんとにおいしいそばだからの言葉を裏切らない 雰囲気とお味でした石臼挽きの十割手打蕎麦、有機野菜は、新鮮でコリコリ みょうが味噌でいただきました癒しのくつろぎのひと時を過ごしました お店は、田んぼの中にある小さな山の裾にあります お昼に訪店しましたが、周りの田んぼでは農家の方の稲刈りが見られて、日本の田園風景を楽しませてもらいました お店に入ると、お店っていうよりも、一軒家の民家に訪れた雰囲気です 食事は、全室個室で頂きます 部屋に入ると、のんびりとした眺望を楽しむことができます お食事のあと、彼女の紹介で新宮 晋氏の田んぼのアトリエ風の彫刻展 (三田市藍本)に行きました ９月２５日（日）は田んぼのアトリエフィナーレのお祭りがあります 詳しくはhttp//atanbocom ,0795683764まで そのあと篠山の町屋アート、東日本大震災復興支援の町屋チャリティ展覧会 会場は篠山の河原町妻入商家群で、たく 続きを見る ['close']
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