あかねさんのプロフィール

中垣技術士事務所」の「ホームメイドケフィアのスターターキット」を試してみました中垣技術士事務所　ファンサイトファンサイト参加中ところでケイファってご存知ですか？私も名前とイメージだけは知ってましたコーカサス地方発祥の紀元前から続く健康食で、ケフィアを常食しているコーカサス山麓の村々には健康な長寿者が多いことで注目されていますヨーグルトとの違いは簡単に言うとヨーグルトは乳酸菌だけで発酵させ、ケフィアは酵母と乳酸菌で発酵させるそうですこちらのホームメイドケフィアの特徴は乳酸菌の種類が多い生きたまま腸に達し善玉菌として働くおなかの中のビフィズス菌を増やす豆乳でも醗酵できる室温でも発酵する「ホームメイドケフィア」「紙パックホルダー」「ケフィアスプーン」「ケフィアサポーター」のセットになりますこのスターターキットは送料税込み４１８８円http//wwwnakagakicojp/online_shop/starterhtmlこちらのホームメイドケフィアは日本で最初に発売された手作りケフィアのパイオニア商品ともいえる物で発売以来２５年経過しているそうです今菌活というのが注目されてますが私は元々プチ健康オタクなので菌はできるだけ摂取するようにしていました免疫力アップと健康や美容に良いとされているんですよケフィアの作り方１．まず牛乳を用意します　　牛乳（豆乳）は乳飲料など添加物が入っているものは避けてください　　あと低温殺菌や調節豆乳も向きません２．つぎに室温が２０度以下の季節は　　牛乳パック（未開封）ごとレンジで３分温めます３．ケフィア菌を１袋加え、口をしっかり押さえ数回上下に降りケフィア菌を溶かしクリップをする４．この日は室温２０度と微妙な感じだったので　　ケフィアサポーターを巻いてコンセントを差し込んでおきましたちなみに午前１１時セットして２３時ころ確認してみると固まっていたので冷蔵庫へ入れときました翌朝確認してみるとちょっとゆるめのヨーグルトくらいの固まり具合です（このロングスプーンなかなか使い勝手がいい！）酸味はほんのりくらいの感じで美味しいそれにしても簡単にできるんだね大満足♪ケフィアはヨーグルトよりやわらかいのが特徴で、発行時間を長くしても菌を多くしても固くはならないそうただ酵母と乳酸菌の複合菌なので発酵しすぎると味が少しピリッとすることがあるそうですが私の場合はそんなことはまったく感じませんでした結局酵母菌などが生きているから温度などによって多少変化がでるのでしょうねやっぱり生きたまま腸に達し善玉菌として働くのとおなかの中のビフィズス菌を増やすという２点は健康おたくとしては非常に興味が出てくるところです無脂肪、低脂肪、豆乳とか好みに合わせてチョイス出来るのもポイント高いホームメイドケフィアが１本１２０円くらいで牛乳一本２００円弱として市販のヨーグルトより安くてコスパもいいしなによりめちゃ簡単なので興味のある方は試してみてください私もとりあえずこのまま試してみます！そうそう、残りのケフィア菌は必ず冷蔵庫で保存してねこれから暖かい季節なら牛乳とケフィア菌があればOKなので試しやすいですねトライアルキットがあれば一番便利に簡単に試せますほかにヨーグルトのキットなどもあるそうですよ中垣技術士事務所のインターネットショップhttp//wwwnakagakicojp/netshophtm 続きを見る ['close']