bluetearさんのプロフィール

今長男は一人暮らしをして大学に通っているので、ここに居ませんが(もう少ししたら卒業)、ﾊﾟﾊﾟと食べ盛りの息子３人で、私以外4人全員男だから、食べる量が半端ではありませんなので、我が家ではパスタにピザとか、パスタ3種類とか、ご飯に麺類とか、違う炭水化物を作ってテーブルに並べて、食べる事も多いですサラダや煮物とかいろいろ少しずつ並べて、まるで小さなバイキング形式にして、大皿料理を並べて、いかに豪華に見えるか早く言えば豪華に見えるように･･･目の錯覚を狙って食べる事が多いですだって、パスタなんてkg近く茹でないと、人の時は足りなくなりますだから仕方なく、１度に同じパスタは作れないので、種類のパスタを同時に作ったりします今夜は株式会社新進さんの【五目いなり】と高砂食品株式会社さんの【青じそうどん】ですこれらは、どちらも最近モニプラさんで当選したモニター食材です青じそうどんは2人前が届いたので、これだと皆で食べるには足りないので、今夜は、この二つの味のコラボですがふつうのうどんも加えて味比べです　五目いなりの素を開封すると、食材をみじん切りにした具がいっぱいそして、あの甘酸っぱいいい香りが５種類の素材(にんじんだいこんたけのこきゅうりしいたけ)が細かくみじん切りされていて、更にごまが加わっているので、とても風味豊かですご飯と混ぜると、ちゃんと全てに味と具がいきわたります　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほら、こんな感じ揚げの中にこれを沢山詰め込んで、五目寿司がメインになるように、こんな風に作りましたあ〜んいくらを乗せれば豪華に見えたのに残念昔、小樽の北一硝子で買った、硝子の角皿に乗せたから、見映えしなくてちょっと失敗だったかな福神漬ならお漬物のしんしんファンサイトに参加中 株式会社新進次は、青じそうどんを茹でてみました茹でている間、茹で湯から青じその爽やかな香りがしてきます茶そばのような色合いに仕上がりますこの画像より、もう少しキレイな深緑ですよお蕎麦をもう少し太くした感じの、平打ち麺のような仕上がりですもうね、とっても爽やかな香りが漂ってるんです麺の構造はこんな風になっているようです麺の中央に別の素材を練り込む技術で、青じそ枚を入れ込んで作られているそうです青じそには、ビタミン類ミネラル類が豊富に含まれている食材ですよねその枚もの青じそを摂取するのは大変なことですでも、これを食べると、それだけの青じそを食べれるというので、凄い事です茹で時間は約分と書いてありましたが、私は分茹でて、そのまま火を止めてほどおいてから取り上げましたそして、冷たい水でひき締めて、器に盛りましたこの青じそうどんの本来の味を確認しながら食べるには、私は温かいうどんではダメだと思い、冷たいうどんで食べました　　　　長芋をすって、とろろを添えたら、とっても美味しかったです暖かい部屋の中で冷たい青じそうどん青じそうどんは、食べると本当に青じその風味が口から鼻に抜けて、ただでさえつるつるっと喉越しがいいんですが、また更にとろろを入れていたので、つるつるしこしこしてどんどん食べてしまいます　温玉添えでふつうのスーパーで売ってるうどんを食べましたが、こっちは太麺だったせいか、青じそうどんの方が、とてもつるつると滑らかな喉越しで美味しかったですこだわり麺工房　高砂ファンサイトに参加中どちらも美味しくて、今夜はもうみんなお腹いっぱい食べてしまいました 続きを見る ['close']