yukiさんのプロフィール

今回当選は えびつゆ！ 長崎では、えびでだしをとる習慣があるそうで 長崎の企業として地元の味を全国に伝えたいという思いから、 えびのだしを使っためんつゆ「えびつゆ」が出来上がったらしい えびつゆの特徴その①　『ほどよい甘いめんつゆ』　　 えびつゆの“甘み”めんつゆとしては、ちょっと意外かもしれません えびのだしの甘みはもちろん、椎茸やこんぶや砂糖のなどでほどよく甘く仕上げています この甘みは、使っていただくにつれクセになってくる方が多く、 この甘さがないと「えびつゆ」じゃないとまで言っていただけます 特に、女性やお子さんに人気があります えびつゆの特徴その②　『うすくち醤油使用で冴えた色のめんつゆに』　 めんつゆのベースになっている醤油は、本醸造丸大豆うすくち醤油です うすくち醤油を使う事で、涼しげに透き通った、冴えた色合いのめんつゆに仕上がります えびつゆの特徴その③「保存料着色料甘味料不使用」　 チョーコーのモットーは、「醤油味噌を通じて『健康と美味しさをお届けします』」です そのため、出来る限り添加物（保存料着色料甘味料）は使わない商品作りを心掛けています えびつゆも保存料着色料甘味料は使用しておりません とのこと ゆきは素麺ではなくあえ物にさっそく使ってみました 切干大根とひじきのえびつゆマヨ和えです！ 続きを見る ['close']