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ヒマラヤ岩塩味くらべ初体験＾＾～ミニ… [2010-03-16 19:22:03][ブログ記事へ]

お塩の味くらべ初体験 【モニプラ】イベント アースコンシャスさまの ヒマラヤ岩塩（食用）＆インディアンルビーソルト（食用）ご試食用３種セット モニター当選楽しく味くらべさせて頂きました めぐみ、ひかり、ｲﾝﾃﾞｨｱﾝﾙﾋﾞｰｿﾙﾄの三種のお塩 特徴はというと、 めぐみ…鉄分カリウムなどの多様な栄養素が多く含まれており、 国内五ゆ星ホテルのレストラン一流シェフの方々もご愛用 ｵｽｽﾒ料理：てんぷら焼肉焼き鳥サラダドレッシングなど ひかり…透きとおった結晶が美しいすっきりした味わい、 癖がなくどんな料理にもよく合います ｵｽｽﾒ料理：焼き魚お刺身中華料理など ｲﾝﾃﾞｨｱﾝﾙﾋﾞｰｿﾙﾄ…かなりクセのある味一度食べたら病みつきになる味 調理すると硫黄の香りはやわらぎ濃厚な深い味わいが楽しめます ｵｽｽﾒ料理：BBQステーキ焼き鳥焼肉などの下味に お塩ってそんなに味が違うの とドキドキしながら、 料理のしようはたくさんあるけれど なにで味くらべをしようか迷いに迷って… やっぱり日本人ならにぎり飯 まずはお塩の味が分からないと料理もアレンジできないしね それぞれ袋からだしてみて、 まずはペロっとひと舐めしてみましたよ ひかりとめぐみは荒塩の少しきめ細かくした感じで、 刺激がないしょっぱさでまろやかな後味 めぐみよりひかりのほうが味が濃いかなと思います そしてｲﾝﾃﾞｨｱﾝﾙﾋﾞｰｿﾙﾄ これは説明にもあった硫黄の香りが袋を開けた瞬間に香る パウダー状のお塩でミネラルパウダーのような感触 味はそのまま舐めると少し硫黄の香りが鼻に残りました 温泉街を歩いてるような気分です(笑) そして味くらべセットのにぎにぎ 写だと分かりづらいですが、 めぐみとｲﾝﾃﾞｨｱﾝﾙﾋﾞｰｿﾙﾄのピンク色は特にありません めぐみはよーくみるとピンクの粒？って感じでしたよ まずめぐみおにぎりから、 普段つかってるお塩で作るお味ですがしっかりどしっとする感じです 次にめぐみおにぎり、 これはひかりに比べると甘さを感じます お米の甘さを感じるという感じですね そしてｲﾝﾃﾞｨｱﾝ･ﾙﾋﾞｰｿﾙﾄおにぎり そのまま舐めた時より硫黄の香りはありませんが、 ちょっぴり香ります おにぎりというとり調理したご飯の味に感じました おにぎりで食べ比べをしまして、 ひかりはそのままサラダにかけてもいいし、 煮物などオールマイティに使えそう めぐみは甘さを引き立ててくれる感じがするので、 野菜ｽﾃｨｯｸやさっとひとふりして温野菜作るとよいかも 今、流行のタジン鍋使うと料理の幅が広かるかもですねぇ そしてそしてのｲﾝﾃﾞｨｱﾝ･ﾙﾋﾞｰｿﾙﾄ これはクセがあるので肉の下味はもちろん、 肉巻きおにぎり作るときに使うと肉が重く感じなくて、 もぐもぐ食べれそう クセを利用して淡白な白身魚の塩釜なんかもいいですね お塩もこうやって食べて初めて味の違いも分かり、 そして料理の幅がぐーんと広がると実感させて頂きました モニプラさま、アースコンシャスさま、ありがとうございましたm(_ _)m アースコンシャスファンサイト応援中 【関連日記】 ＞＞2010年3月ｻﾝﾌﾟﾙ･ﾓﾆﾀｰ体験日記一覧 ＞＞2010年3月1420日ﾓﾆﾌﾟﾗﾓﾆﾀｰ応募一覧 ＞＞いらっしゃいませ BlackBondSへようこそ (Shuriからのご挨拶) 続きを見る