おまめさんのプロフィール

久々にお料理ネタです(∀)数年前もう１０年くらい前になるんですかねぇ？韓流ブームに乗って、韓国料理も流行りましたよね私も一時期は、韓国料理レシピを見てはそういうお料理も作っていましたがさて、ブームが去れば、またあまり作らなくなっちゃいますねぇ^_^;とは言え、我が家には常にコチュジャンは大きなパックで常備されているのは韓国街の近くに暮らしていた影響かもこの度、あの赤いパックと色違いの「サムジャン」という調味料を使う機会をいただきました♪本格韓国調味料★チョンジョンウォン　ファンサイト参加中こんなの、見たことないですか？最近はちょっとしたスーパーでも置いているところもありますね実は、少し前から家の冷蔵庫にもこれの大きなパックがありました^_^;ダンナ様が買ってきていたみたいいやいや重なる時にはなんとやらヽ(;´Д｀)ノサムっていうのは、韓国料理で野菜包み料理というような意味だったようなジャンはタレですよねなので、これは野菜包み用のタレということでしょうか(∀)こういうタレは、オモニは昔は手作りしてそれぞれの家庭の味というのがあったのでしょうでも、今はこういう市販のタレを使う方も多いのでしょうかねぇまぁ、日本だって焼肉のたれとか麻婆豆腐の素とか使う方もいますからね^_^;さて、これをどんな料理に使おうか？せっかくなのでシンプルに野菜包み料理で食べてみようとお肉コーナーを物色してみたら、なかなか使いやすそうなサイズの豚バラ塊肉を発見♪雲白肉で味わってみることにしました(´∀｀)こんな感じスライスしたお肉をサンチュで包んでサムジャンを付けて食べるというシンプルなお料理ですが^_^;キムチとかも添えてみようかなって思ったんですがでも、このサムジャン自体にもつぶつぶと刻んだお野菜が入っていて食感も楽しめそうだったので、今回は本当にシンプルに食べてみましたこのサムジャン、けっこうしっかり味ですね辛味は意外とありません(^ε^)♪すごく食べやすい味付けになってますねうん、これだけでタレとして完結できているので本当に便利だと思います(^_^)bおまけに、サラダも作ってみました水菜とわかめのサムジャンサラダです水菜とわかめをごま油で和えてからサムジャンとお酢で味付けただけの簡単韓国風サラダです(＾ε＾)味がしっかりしたタレなのでこんな風に他の調味料のベース調味料として使うのもなかなか良い感じですねっいろいろと、重宝しそうな調味料です(＾ー＾)ノ 続きを見る ['close']