mama7さんのプロフィール

>甘酒ぜんざい１１日は鏡開きの日でしたねわたしは、残っていた甘酒を一緒に入れて、ことこと煮てみました煮餅もすきやけど、こおばしい香りのするやきもちがやっぱり好きですおかげ横丁で食べたぜんざいも、焼餅でしたこれが大正解見た目はちょっと微妙ですけど（笑甘酒のほんのりとした米こうじの甘みがなんともいえません♪混ぜただけなんですけどねｗ１１日の晩ごはんです＊カラスガレイの煮付けこれ、大すきｗ＊ポテトサラダ＊きゃべつとたまごの味噌汁　このキャベツの甘みがたまりません＊水菜の茎とちくわの炒め物（ウスターソース＆オイスターソースで味つけ）カラスガレイの煮付け３人分＊カラスガレイ　３尾＊水　1/2CUP＊酒　1/2CUP＊きび糖　大さじ１と1/2＊みりん　大さじ１〜２１）カラスガレイはさっと流水で洗ったら、キッチンペーパで水気をしっかりとふき取る２）雪平鍋のような底の浅い鍋に、水、酒、きび糖、みりんを入れて煮立てる３）カレイを入れてまた沸騰したら、醤油をまわしいれて、弱火〜中火で、５分程度落し蓋をして煮るできれば、落し蓋を取って、煮汁を上から回しかえれれば両面、きれ… 続きを見る ['close']