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TVで話題の嬉野温泉名物　温泉湯豆腐… [2011-12-20 00:00:00][ブログ記事へ]

とうふの佐嘉平川屋さまの　 『温泉湯豆腐』届きました 大きな箱が到着 あけると お豆腐はもちろん、つけダレや専用の調理水まで入っていました これは、こだわりを感じますねぇ 　　 お水をペロリとなめてみると、とっても甘かったです コレを見た瞬間、食べたくて食べたくて、すぐに献立に採用 　作り方　 ②のところ　　　火にかけ、強火　　　　　　　　　　　③のところ　　濁ってきたので弱火　　　　　　 　　 ④のところ　　表面がとろけてきたので完成　　　　　　　　　 その後に、お好みの具材を入れるんだって 豆腐のうまみを味わいたかったので、きのこ以外は シンプルな淡白な食材を選択しました （きのこはくさいニンジンちくわえのき） 　　 たれは２つあったのですが、今回はポン酢を選択 ぽん酢自体がすごく上品な味です 市販のポン酢は、酢の味が強く、味自体がかなり濃くありませんか？ この専用ぽん酢は、お豆腐の味を邪魔しないやさしい味 決して薄いわけではなく、本当にバランスがいいんです もうねぇ、みなさんにも食べて欲しい 表面がトロンとしてるので、口当たりも滑らかだし、とっても温まります 口に入れたら、それなりに豆腐の食感も感じられて これはまさに絶品 絶品はまだまだ続きます 最後の〆の雑炊が美味でございますぅ 雑炊自体は調味料が加わっていないので、本当に淡白な味なんです でも、すっごくまろやかで、甘くってね これにぽん酢を少しと、添付されてた柚子胡椒をいれたら たまらない TVで話題ということでしたが、すのたん、全く知りませんでした でも、この味、食感 もう、忘れられない味になりそうです 近日中に、もう１回できるので そのときはごまダレをいただきます こちらも絶対美味しいと思います 食べてみたい方は　クリック　 【贈り物に最適】佐賀県産大豆使用嬉野温泉名物　温泉湯豆腐（46名様分）【楽ギフ_のし】 価格：3,150円（税込、送料別） 【沖縄市場】モンテドールプチバナナケーキ 10名プレゼント 来年こそは痩せる！美味しく楽しくダイエット【HATTORIヘルシーダイエット】 続きを見る ['close']