にこたんさんのプロフィール

今日は ビュービーカフェ   『ディアチョコレート』のモニターに応募     その前に　みなさん知ってました （私は初めて知りました）   ────────────── 　　　実は日本で市販されているチョコレートのほとんどが 　　　　　　　　チョコレートじゃないって事！！！ 　　────────────── 　 　　日本で一般的に販売されているチョコレートのほとんどが準チョコレート （確かに「準」という表記は見たことある）   カカオバターの含有量はわずか３％ 　　代用植物性油脂が１５％以上も含まれているものだそです 　　クーベルチュールチョコレートとは 　　カカオ３１％以上、 代用植物性油脂ゼロという厳しい基準をクリアした 　純粋な最高峰のチョコレートの事らしい そして 　　チョコレート独特の口どけは、カカオバターによるものだそうです 　　 　　３０度あたりで急激に溶け出す性質をもっているので 　　クーベルチュールチョコは、口の中に入れたとたんに一気に溶け出し、 　　感動の口どけを感じることができるそうです 今回のイベントで、たくさんの事を知りました     今回モニター応募したは   その最高峰のチョコレート クーベルチュールチョコレート しかも シュガーレス　   なんて素敵なのかしら チョコは常備してあるほど、家族みんなが大好き ずっと食べすぎが気になってました チョコ依存症かしら だから、すっごくうれしいです でも、やっぱり味は気になりますね   今だ経験したことのない口どけ どんななのかしらぁ もはや想像できなーーーい どうか私を未知の世界へつれてって   準チョコレートの味に慣れてしまった私は いったいどう感じるだろう楽しみ みんなは気づくだろうかｳｯｼｯｼｯｼｯｼ     ちょっと興奮してきたぁ、落ち着きましょう     そうそうお題の、チョコにまつわるエピソードですが   私が初めて作ったチョコケーキは『ザッハトルテ』   よせばいいのに、 チョコガナッシュがすごーくおいしそうでトライ スポンジは膨らまないし それでも強行突破で作ったはいいけど スポンジ部分がかたがって きれいにガナッシュクリームでコーティングできなかった   あげたのはパパさんね もちろん、笑顔で食べてはくれましたが それ以来、無難なケーキしかチャレンジしてないかも   今回のとろりチョコをみていたら ふっとザッハトルテの事を思い出しましたぁ   なんだか再チャレンジしてみたくなってきかも 続きを見る ['close']