ほろ酔い気分
[2012-09-20 12:35:08][
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http//moniplajp/bl_rd/iid699829457502da126a2b03/m4b66635e5c4ec/k1/s0/TVで話題になった自宅での簡単で楽しいマッコリ造りのモニター
自宅で作るのって大変ですねアルコール度１度でも酒の弱い私は酔っています
マッコリ造りをはじめて体験しました
★事前準備していただく物
①
マッコリの素 麹鮮 1袋（２０ｇ入り） ②１ｋｇの白米 ③容器（５リットル以上の物） ④仕込む際のお水２．５リットル（美味しい水推奨） ⑤仕上げの際のお水500ｃｃ ⑥酒粕を濾す目の細かいザル ⑦ボールや大きめの鍋など ⑧竹ヘラ ⑨じょうご ⑩マッコリを小分けするのに便利な中身が入っていない清潔なPETボトル等の入れ物
抜粋
発酵の際にガスが逃げる隙間を作らないとガスが容器で膨れ上がって
吹き出します
熟成は夏場34日、冬場56日で出来上がり
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