うささんのプロフィール

ぽん酢を頂き早速使ってみました　チョーコー醤油株式会社　(長崎県)　　HP　　　　オンラインショップ は こちら　　　　お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト は こちら　香り立つぽん酢　HP　　300ml/本×2本　、通常価格　494円/本　　　　こだわりの3つのポイント（HPより）　　　　ポイント①　3種類の柑橘果汁が、たっぷりと詰まっています　　　　　　　　 　　　ゆず５、だいだい1、すだち1の割合で配合しました　　　　ポイント②　柑橘系の果汁が、丸大豆醤油にぴったり　　　　　　　　　　　 ペースとなる醤油は、ゆず、だいだい、すだちの配合は、　　　　　　　　　　 　試行錯誤の上たどりついたベストバランスです　　　　ポイント③　チョーコーの定番、化学調味料無添加商品 まずは、たらちり鍋で北海道ですので、旬の真だち（真だらの白子）も入れて(でも この真だちは北海道産ではありません^^;) 封を開けたばかりの「香り立つぽん酢」で、食べるとちょっと酸っぱくもあり、しょっぱくもあり濃い ！！ぽん酢を小鉢に入れすぎたかもしれません(_;)香りも味もしっかりしているので、あまり多くない方が良さそうです後半には、少し薄まったこともあり、ちょうど良い感じになりました 左は、長芋とレンジで加熱した舞茸右は、湯通しした牡蠣におろしをのせていずれも、「香り立つぽん酢」をかけただけです上の鍋の時で濃いのがわかったので、控えめにかけたら丁度良かったです 左は、札幌発祥と言われるラーメンサラダこのぽん酢とマヨを混ぜてかけたらおいしいのでは？と、思い作ってみましたうん、正解！！　合う、合うおいしい（^_^）右は、なめこと冷凍のオクラをレンジで加熱冷めてから 大根おろしとぽん酢を混ぜただけですおろしにぽん酢は定番ですね鮭を食べやすい大きさに切り、片栗粉を付けてオリーブオイルで焼きましたパプリカタマネギはレンジで軽く加熱ぽん酢と刻み赤唐辛子少しと砂糖少々を入れた容器（今回はビニール袋）にパプリカタマネギ焼いた鮭を熱い内に漬けました冷やして時間を置いてから頂きましたまずは、ウマイです！！砂糖少々入れたものの、入れなくても充分まろやかでおいしくなると思います夫が辛いのが苦手なので、唐辛子も気持ち入れたかなというくらいで、無くても全然ＯＫつまり、このぽん酢に漬けるだけで良さそうぽん酢って万能＼(^o^)／ 左は、水菜とエノキ茸のおひたしにポン酢をかけただけおひたしにポン酢も私の定番です右はサラダにポン酢とオリーブオイルを混ぜたドレッシングをかけただけポン酢だけでサラダを食べることもありますが、オリーブオイルが入っても、勿論おいしいです つけて食べると、さっぱりですよね左はぎょうざに右はササミ焼きに一番初めに鍋で使った時は酸っぱく、濃く感じましたが、２度目以降の使用では最初に使った時とは違い、酸味も濃さも程よく感じました柑橘の風味がとても強く、まろやかさもあり、美味しいです少ない量でも充分美味しく頂けるので、塩分が気になる人には良さそうです色々な料理に使っても、多く使わなくて済むので、まだまだ持ちそう（^_^）おいしいぽん酢をありがとうございました 続きを見る