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コットンママさん
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アメリカンフラワーでフクシア(ツリウキソウ)を作りましたFC2 Blog Ranking
おはようございますもう11月も下旬になってしまいましたね…なんだか、あれもこれもしなくてはと思っているうちに今年も終わってしまいそうです22日に長男の中間テストが終わり、内申が関係するのが今回の中間までだったのでコットンママも落ち着きませんでした今日は“チキンクリームのオレッキエッテ”のアップです実は前日の夕飯で作ったチキンのクリーム煮が残ったので、オレッキエッテと組み合わせました(材 料)2人分オレッキエッテ … 約2カップ チキン … 200g 水菜 … 1束塩 コショウ … 適量 ブランデー … 大匙12 オリーブオイル … 適量マッシュルーム … できれば生をスライス 粉チーズ … 適量 生クリーム … 100CC① 熱湯でオレッキエッテを12分程茹でる (オレッキエッテはメーカーによって塩味が濃いものがあるので、ソースと合える時はオリーブオイルを入れるだけで茹でても大丈夫です) <チキンのクリーム煮>① フライパンにオリーブオイルをしき、塩コショウをした鶏肉を焼く② ①にマッシュルームを入れて鶏肉の美味しい味をしみこませる③ ブランデーを入れフランべする④ ③の中に生クリームを入れひと煮立ちする⑤ 火を止める寸前に水菜を入れる (いつもはホウレンソウで作るのですが、今回は水菜のシャキシャキ感が食べたかったので水菜にしました)茹で上がったオレッキエッテとチキンのを混ぜ、器によそったら粉チーズをかけて出来上がりFC2 Blog Ranking 続きを見る
今日のアップは夕方になってしまいました先日“おさしみゆば とろゆば ギフトセット”のモニター当選させていただいたので、今日はおさしみゆばの方を使ってお料理してみました“マロンケーキ”マロンケーキって結構甘いですよねその甘さを少し中和したくて、白玉や求肥の感覚で中心にゆばを入れてみましたコットンママはありかなと思ったのですが、長男は「なんで湯葉が入っているの?やっぱり湯葉は醤油でしょ…」と言われてしまいました和菓子の味噌餡など結構合うと思うんだけどな…めげずに又トライしたいと思います(材料)6コ分タルト … 6コ カステラ … タルト型に丸く抜き取ったものを6枚マロンクリーム … 250g 生クリーム … 150CC200ccさしみゆば … 6切 甘栗 … 6コ 飾り用チョコ … 6本① タルトに丸く切り抜いたカステラを敷く② マロンクリームを塗る③ 中心に湯葉をのせる④ 生クリームに残りのマロンクリームを入れ、固めに泡立てる⑤ 絞り袋に入れ高さをだしながら絞りだす⑥ 甘栗とチョコを飾り付けるFC2 Blog Ranking 続きを見る ['close']
いつも“ふんわりCOTTON∮ROOM”に遊びに来て下さり、ありがとうございます今日のアップはお昼になってしまいました今日はお酒のおつまみです“人参とコンニャクのあみバター和え”(材 料) 2人分 コンニャク … 1/2 人参 … 1/2本 あみ … 小匙2 バター … 小匙1① コンニャクは細めの短冊切りにして何もひかないフライパンでよくから入りして水気をとばす② バターを入れて細めの短冊切りにした人参を入れて炒める③ 最後にあみをいれたら出来あがりFC2 Blog Ranking 続きを見る ['close']
いつも“ふんわりCOTTON∮ROOM”に遊びに来て下さり、ありがとうございますおはようございます本当に寒い寒い昨日はリビングに敷くあったかマットを出し、お布団は毛布を入れ、ついでに こたつ と思ったけれどとりあえずこたつは次回に持ち越しにしました今日は先日行った新大久保で食べたランチをアップしました今回は2回目だったのですが、“おんどる”の予約がとれず(余裕をもって予約するには一ヶ月先と言われてしまいました)“徳水宮(とくすぐん)”というお店に予約をして行ってきました韓国料理で外せないのがやはりサムギョプサルそして今回は韓国ドラマの華麗なる遺産の中に出てくるソルロンタン のお味が興味津々だったので頂いてみましたコムタンクッパよりもあっさりとした味わいでした個人的には牛肉と牛骨を煮込んでコクとコラーゲンたっぷりのコムタンスープの方がお気に入りかも…そしてミーハーですが“コーヒープリンス”に行ってイケメンくんたちを拝見してきました皆な確かにイケメンだけれど、15歳の息子のいるコットンママから見ると、みんな息子と同じ感覚にしか見えなかったのがちょっぴり悲しかったですFC2 Blog Ranking 続きを見る ['close']
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