のっこさんのプロフィール

【コントレ】有機小麦粉と平飼タマゴを使った自慢の焼菓子を試食してみませんか？ 焼菓子の通販専門店【コントレ】 さんのイベント紹介です 材料と工場直送にこだわった焼き菓子専門店さんです （以下ＨＰより抜粋） 材料を厳選します　ー安心安全へのこだわりー 焼菓子の主原料の小麦粉は、有機JASマークを取得した小麦粉タマゴは、こだわりのえさでニワトリを平飼いしている茨城産のタマゴもちろん保存料、人工甘味料、合成着色料は使用していません 特にタマゴにこだわりがあるようですね 第一には、もちろん、産みたてを使うこと生地を仕込むその日の朝に産まれたものだけを、使う分だけ届けてもらうという、これ以上は望めない新鮮さです 第二には、予め「卵を洗わない」ことちょっと意外かもしれませんが、卵の殻の外側を洗う「洗卵」をしない方が、中身は断然新鮮なのですスーパーの店頭に並んでいる卵は、大抵は洗卵済のもの一般流通の場合は、衛生上や見た目の問題から、どうしても無洗卵は避けられますしかし、この洗卵が、卵の殻にある呼吸孔を壊し、卵が窒息したような状態になってしまうことはあまり知られていません卵は生きていますから、健康に呼吸している状態で鮮度を保てるのですこういったことから、コントレで使う卵は、洗卵せずに届けてもらい、仕込みの直前に自分で洗っています これなら小さいお子さんがいるご家庭でも安心ですね ちなみに初回限定お試しセットは、送料無料の1,500円定番なら１８枚夏限定なら１６枚入りだそうです 当たったらいいな 続きを見る