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珈琲職人が作った「きれいなコーヒー」 [2015-08-29 02:12:22][ブログ記事へ]

モニプラさんより「きれいなコーヒー」のモニターに当選しましたきれいなコーヒー、という商品名の訳は？サイトに行って調べてみました「きれいなコーヒー」とは？ 特許技術により、生豆に付着した果肉や不純物をジェット水流で短時間にきれいに洗浄してから焙煎する、クリアな味わいのコーヒーですどうして短時間で洗うほうが良いのですか？ 多くのコーヒー農園で取り入れられている水洗式は、2448時間もの間、水に潜らせますが、その際にたくさんの旨みが逃げていってしまうとオアシス珈琲は考えますですので、汚れだけを短時間に取り除くことで、豆本来の旨みを逃さず、おいしいコーヒーが出来るのですということでしたこのように細やかに配慮されているなんて嬉しいですねなによりこのコーヒーの珍しいところは、まるで紅茶のようにティーバッグに入っているということドリップするのではなく、ティーバッグにお湯を注いで待つことで香り高いコーヒーを味わえるのですなんと新鮮な！！ドリップって何度もお湯を入れて待ってまた入れてと、わりと面倒なんですよね時には溢れたりしてしかし、これはバッグの網目にお湯を注いてしばらく待つと、優しい口当たりの香りのよいコーヒーを味わえます待っている間も良い香りがただよってきて癒されますしかも、私は取り出しましたが、バッグをタンブラーに入れたままで飲める、というずぼらさんにはぴったりな便利さ画期的なバッグタイプコーヒーが登場ですね「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト参加中オアシス珈琲「カップインコーヒー」新発売記念キャンペーン 続きを見る