凛花さんのプロフィール

北海道有名ラーメン店 「あら焚き豚骨　あらとん「麺　eiji」「麺部屋　綱取物語」３店の有名店のつけ麺 食べ比べをしました 「あら焚き豚骨　あらとん」は、あらとんのあら焚き豚骨 「麺　eiji」は濃厚魚介豚骨、「麺部屋　綱取物語」は塩つけ麺　です 　 つけ麺も、お店によって　麺の色もスープもタイプが違うんですね 麺は生麺、スープは冷凍で　旨味がそのまま凝縮されています モチッとした弾力の麺は、太麺で　濃厚なスープにもよく合っています あら焚き豚骨　つけ麺は、とんこつベースに、ローストした魚の『アラ』のだしを加え、 絶品のコクと旨みが凝縮されています 　 豚骨と魚のアラをバランスよく使って仕上げた力強いしょうゆベースのスープ 背脂を加えた香味油がきいていて、とても美味しくいただきました 濃厚魚介豚骨は、魚介の香りと濃厚な豚骨スープがひとくち目にインパクトを与え、 豚骨のコク味、魚介の旨味、野菜の甘味、柑橘の酸味、何種類もの素材の旨みを重ねた 深い味わいが魅力です 綱取物語の塩つけ麺は、魚介系のスープと、にんにくとオイルサーディンで作った 風味豊かなオイルがマッチ 深みのある旨さで美味しかったです 塩スープに合うかなとネギをたっぷりと入れていただいてみました 塩のパンチとネギがよく合っていて　とても美味しかったです つけ麺は、ここ最近　人気のメニューになっていますね 本場　北海道のつけ麺の食べ比べは美味しく楽しめてオススメです ぜひ、本場のお味をご自宅でどうぞ …‥ ■ ブランドコレクション ランキングに参加しています クリックしていただけると嬉しいです 続きを見る ['close']