シロさんのプロフィール

今日のおやつはこれ！ 自然食品 通販のベータ食品さんの手まるめ信州おやき（キャベツ、かぼちゃ）です おやき大好き(∀) ベータ食品さんは以前「国産しょうが湯 本格辛味一番」を試した通販会社さんです 「おやき美味しそう！食べたい！」という夢がこの度実現しました！ http//ameblojp/rahshida/entry10762542437html (201119 の記事) おやきは 信州のおふくろの味 おやきは信州の代表的な郷土食です昔はおやきを作れないと 嫁入りできないと言われていたほど、それぞれの家庭で作られていたものでした 長野県の多くの地域は急峻な地形と寒冷な気候のため水田が少なく、 お米があまり採れなかったところでは、急斜面に畑を作り、 小麦や野菜を栽培してきましたその小麦と野菜を使って、 お母さんが家族のためにおやきを作り、食事やおやつとして食べてきたのです 伝統へのこだわり おやきは信州伝統の家庭の味お母さんやおばあちゃんが家族のために 手作りしてきた、温もりのある味をお届けしようと手丸めにこだわりました 「手まるめ信州おやき」は小川村のおばあちゃんが一つ一つ手で丸めています 皮へのこだわり 「手まるめ信州おやき」の皮は栄養バランスのよい雑穀入りです小麦粉の中に 押し麦、赤米、ごま、アマランサスなど厳選した15種類の雑穀を練り込んでいます すべて産地証明付きの国産原料香ばしく、もちもちした食感です 具へのこだわり 旬の野菜を具にするのがおやきの基本野沢菜を中心に、地元や県内周辺でとれた 新鮮な野菜を使用し、素材の味を活かした伝統の味付けをしています どなたにも喜んで食べていただけるやさしい味です 保存料は使用していませんので冷凍保存です 調理方法はレンジ、蒸し器、トースター等 今回は、冷凍のまま水でちょっと濡らし、ラップをかけてレンジ加熱した後、 ガスレンジグリルの弱火でひっくり返しながら表面をパリっとさせました グリルというと魚の臭いが気になりますが、それは大丈夫です！ 当局（旦那さまともいう）の指導によりそこだけは毎回ピッカピカ、 無臭になるまで洗っています だからパンだってトーストできます できました 危ない危ない、焦げる寸止めです 香ばしくていいにおい(°∀°)b 丸くてずっしり重く、表面はパリパリ、カボチャの餡が飛び出しそう！ 切ってみました 我が家の切れない包丁なので、形が潰れちゃったよう かぼちゃは手で割ればよかった 想像以上にキャベツがぎっしりたっぷり！！ 具を包んでいる皮は十五穀粉を混ぜ合わせたもので食感はもっちもち！ ↑キャベツ 具は素材の味を引き出すために薄味です かぼちゃもキャベツも甘い！ちょっとだけ加えられた味噌が良い味出しています 旦那さまはキャベツ、わたしはカボチャが夫々お気に入り！ ↑かぼちゃ 気になる熱量は、 キャベツ１５３キロカロリー、かぼちゃ２０８キロカロリーです 栄養たっぷりでヘルシーって嬉しいですね とっても美味しかったです！ご馳走さまでした あずき食べたい(∀) 旦那さまはあずき希望です ５種３個（合計１５個）入り２９８０円で販売しています １個当たり約１９８円とリーズナブル！ （１野沢菜　２キャベツ　３あずき　４かぼちゃ　５ごぼう） 自然食品健康食品のベータ食品ファンサイト応援中 続きを見る ['close']