ナイジェルさんのプロフィール

昨夜の夕食は、銀座パストディオへ 一昨日のランチも生パスタのお店でしたが、こちらは「バカ」と付くぐらいの生パスタ、自然と期待が高まります 細長い店内はカウンターが8席、奥にはテーブル席が2組分あります 「生パスタを15倍旨くする！」 こだわりポイントを、フムフムと読みながら、料理を待ちます 7－8分ほどで到着 トマトつけ麺パスタ 昨日食べたのは太麺だったので、スパゲットーニ こちらのお店は程よい細さのスパゲッティ その名の通り、トマトベースのつけ汁 上にも中にも、チーズがタップリ スパゲッティにもチーズがかかっていて、そのまま食べると、味の違いが際だちます 乾麺でこの細さだと、なかなかモッチリとはいきません アルデンテではなく均一に火を入れようとすると、モッチリではなく、グッタリしがちです 細いパスタで、こんなにもっちりとした食感は、初めてですさすが、生パスタバカ（笑） つけ麺と同じですが、濃厚スープには太麺、あっさりスープには細麺が合いやすいです 中細のスパゲッティには、あっさりと濃厚の間ぐらいのトマトスープがよく合います 途中で味を変えたい方には、卓上の塩、胡椒、タバスコで 私は辛めにタバスコを投入 適度な辛さで食欲が増し、あっという間に麺を完食 そして、つけ麺といえば、スープ割りをオーダー ダシが効いたスープを、勢いよく投入します ミネストローネスープのような味で、最後まで美味しくいただきました 食後にティラミスを 見た目もキレイで程よい甘さのティラミスは、すっきりとしたおいしさです 普段パスタよりもつけ麺を好んで食べる私も、大満足できるトマトつけ麺パスタでした 続きを見る ['close']