yasukatakaiさんのプロフィール

モニプラ さんにて、当選しました 五島灘の甘い一番塩（試食用１５ｇパック）です 伏高さんから送られてきたパンフレットを参考に、お塩の紹介です 日本の西端に位置する五島列島で、海塩でお塩をつくっています 五島灘の澄みきった海水を汲み上げ、 風力と火力のみを利用してじっくりと煮詰め、 約２０％ものミネラルを含んでいる、甘みがある優しい味わいの塩に仕上げています 海水を煮詰めてゆくと塩の結晶が浮き上がってきます 最初に浮かぶ塩の結晶は、最も甘く、そして、最も苦みのない塩となり、 その希少性ゆえ特別に『一番塩 』と呼ばれ、珍重されているそうです 五島の一番塩の味わい方として… ①普段使っている塩となめ比べてみる ②トマトに一番塩をかける ③ペペロンチーノを作る とあったので、②番目までやってみました ①普段使っている塩となめ比べてみる さてさて、なめてみると… 後味が全然違います 普段使いの方が、しょっぱみがあり、 一番塩の方は、ほのかに甘い… ②トマトに一番塩をかける トマト常備している我が家やってみました トマト+塩って、塩のしょっぱさが目立ってあまり好きではないのですが、 一番塩 をかけると、全然味が違います トマトの酸味もまろやかになり、塩が全然存在感ありません こ、これは… 日本酒にも焼酎にも合う！！！ お酒の肴にぴったりです(〃∇〃) ステーキに『一番塩』をちょとつけて召し上がってみてくださいとあったので、 今度、ステーキが食卓に登場するその日まで、お塩はとっておきたいと思います 隠し味としては絶品のお塩でした ちょこっと持ってるとおもてなしのときに、料理が大絶賛されること間違いなし… 伏高さん、ありがとうございました 築地仲卸　伏高ファンサイト応援中 忘れない、東北関東大震災 ↑企業がユーザーに代わり寄付金を負担してくれます↑ 続きを見る