ヒマラヤ岩塩、味くらべ3種セットのモ…
[2010-05-24 08:18:43][
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モニプラさんからいただきました
「ヒマラヤ岩塩、味くらべ3種」
左から
＊インディアンルビーソルト
かなりクセのある味ですが、一度食べたらやみつきになるおいしさです
調理すると、硫黄の香りはやわらぎ濃厚な深い味わいがお楽しみいただけます
＊ヒマラヤ岩塩めぐみ
鉄分、カリウムなど多様な栄養素が含まれ、まろやかで甘みのある岩塩です
国内五つ星のレストラン、一流シェフにもご愛用いただいております
＊ヒマラヤ岩塩ひかり
透き通った結晶が美しい、すっきりとした味わいの岩塩です
癖がなくどんなお料理にもよく合います
だんな様、板前なので、お店で使う「塩」は3種類から使い分けています
なので、この塩にも興味津津（笑）
どうやったら味を楽しめるかしら？？
と考えた末の料理は
鶏の手羽焼き
お肉には味をつけず、食べるときに塩を選んで食べました
インディアンソルトをなめただんな様
「お、茹で卵の味がする」→硫黄の香りをそう感じたようです
癖があると書いてあったけど、そんなに癖を感じません
めぐみは優しいお味
まろやかな塩味
ひかりは一番なじむ感じ
だんな様も使うならこの塩がいいと言っておりました
塩比べをしながらの夜ごはん、とっても美味しく頂きました
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