パンちゃんさんのプロフィール

先日岩下の新生姜が届いたので、早速調理して食べてみようと得意のパスタで準備してみました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺は手打ちパスタも迷いましたが、今回のソースには細タイプの乾麺が合うかなと思って、茹で時間も5分位の細さのをセレクトしましたこれ食べてみても正解でしたよ　メニュースパゲッティー、新生姜入りぺペロンチーノ風　材料1人分　乾麺60g　大蒜2片　ベーコン40g　大根の葉40g　しめじ30g　岩下の新生姜20g　水60cc　鷹の爪適量　コンソメ3g 塩、胡椒各少々　EXバージン油20cc 作り方　1　大蒜は皮を剥き、半分に切り、芽を取り、薄切りにして置く　2　大根の葉は軽く塩茹でし、水気を切り、1cm位で切って置く、しめじは石鎚部分を取り手で房を分けておく、岩下の新生姜は3cm長さの薄切りにしておくベーコンは1cm幅に切って置く　3　乾麺をゆで始めたら、温めたフライパンに油をひき、大蒜を入れ、香りが出て来たら、ベーコン、野菜類を加え少し火入れしたら、水を加え、コンソメ、鷹の爪を加え、煮詰める　4　アルデンテに茹でた乾麺を加え、ソースに良く絡めたらお皿に盛り出来上がり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョイピリ辛な仕上がりなので、大人向きですが、食べるごとに体がポカポカしてきて、これからの季節、重宝されるパスタと成りそうです私は元々この手の生姜が大好きで散し寿司とかには良く付け合せますが、今回オリジナルソースを作ってみて、洋風料理にもとても合うと思えたので、又色々調理して見ます　　　　　　　　　　　　　岩下食品ファンサイト参加中 続きを見る ['close']