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miuさん
■ブログ 35歳からの妊娠・出産
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[2019-09-02 18:35:54]
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かつお節は日本の事を良く知らない方に説明をする際に、結構説明のし難いものだなと感じています身体に良いとか、栄養価の高さだとかアミノ酸が豊富だと言う事は説明できますが、うま味となると、やはり日本人の繊細さが出るところなので、伝わりにくいですね〓マルトモさんのマルトモのかつおぶしはい、誰もが知っている「マルトモのかつおぶし」ですこの鰹節、お出汁をとったり、今時期は冷奴に、お好み焼き屋たこ焼きには欠かせないお供でもあります私自身、鰹節はお出汁をとるのに使うことも多く、家族は特にお味噌汁は外のものは好みませんでも改めて鰹節を使うレシピとなると、かなりの数になりますよねだっておかかおにぎりにしたって、ふりかけにしたって、お浸しにも欠かせないしと、日本の食卓にはなくてはならないものと感じていますそんな鰹節、鰹節をサラダに入れるのはどうでしょうアスパラガスやいんげんにブロッコリーなどを、マヨネーズ+鰹節+梅干しを混ぜて和えるこんな感じで和えなくても、野菜サラダにかけるのもいいのですが、ポテトサラダやマカロニサラダに加えてみると、うま味がアップするので脂質が減らせるだけではなく、梅肉をブラックペッパーに代えてみたり、お醤油、ターメリックやガラムマサラを加えたりと、アレンジもききます食欲の落ちる夏も和の鰹節が常備してあれば、怖いものなしですマルトモファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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