miuさんのプロフィール

１．コーヒー豆の分量はコーヒーカップ１杯分に対して１０ｇを目安にしてください※コーヒーを淹れるときは、１杯分だけを淹れるより、３杯分以上で淹れる方が美味しくできます２．沸かしたてのお湯を準備してくださいお湯の適度な温度は、ハンドドリップの場合、淹れることが上手な方であれば、「６８７８℃」です　まだ淹れることが上手な方でない方は、それより高めの温度にしてください３．しっかり蒸らしながら淹れてくださいドリッパーの場合は、お湯を入れて、コーヒーサーバー（ガラス容器）に数滴のコーヒーが落ちてきたら３０秒１分程度蒸らしてください〓MC珈琲さんのコーヒーの美味しいの味方より〓MC珈琲さんのほのかな花の香りの【モカ】５０ｇ（５杯分）川上敦久さんが焙煎するＭＣ珈琲は、今業界で最も注目を浴びている奇跡の珈琲と呼ばれているそうです本来の豆の魅力が最大限にひき出されるように、ご自身の感覚で時計や温度計に頼らずに焙煎をされていりようです先ず封を切ってみると強さのある香りではなく、華やかな香りがします淹れてみると一層、華やかさのある香りがお部屋に広がりますしかしながら酸味が苦手な私は、コクと香りはいいのですが、どうかなと思いながら味わうと香り良くほんのりとした甘さがあり上品にまとめられているのが感じられ、酸味は気になりませんなるほど女性受けがとてもいいのが分かるコーヒーです天才焙煎士　川上敦久の「ＭＣ珈琲」ファンサイト参加中 続きを見る ['close']