ちまきさんのプロフィール

金環日食観れましたか？朝いつもより早く起きたのに、横浜は雨の音ガーン　と落ち込みながらも、いやいや、これは通り雨できっと、きっと食の最大の頃には太陽が見られるに違いない！！だって、わたしいつもここぞのとこで晴れる、晴れ女だもんそう思って支度をしてると、雨が止んだので、ドキドキしながら前から決めてた観測スポットへ！！やっぱり雲が多くて時々太陽がチラチラ見えるくらいだったけどなんと！！食の最大の時間ピッタリに、すーっと雲が晴れたのホント神がかってると思ったわ周りで観ていた人達からも歓声があがったもの見事なばかりの光のリングその神秘に感動して足が震えたもの「あの太陽のリングを僕からキミへ」ってプロポーズってのは妄想両隣に若いイケメンくんがいて、2人とも日食グラスを持ってなかったから貸してあげたわ「凄いっすねー」なんて会話は交わしたけど、こんな神秘を前にしてもロマンスは生まれず(笑)だけど、こんなすごいの観れたんだから、なんかいいことありそうよね♪さてそしてこれも奇跡先日の二日酔いゴルフ、も最後のホール終わった頃にはすっとアルコールが抜け、嘘みたいに絶好調に奇跡！！ひとっ風呂浴びたあと、じゃー行きますかと御一行勝浦の街へ繰り出します勝浦の観光大使殿（自称）が予約してくれたお店割烹　中むら　さんですこちらのお店、凄い、凄いと聞いてたけれど、最初に言っちゃうと、わたしが今まで食べた和食の中で一番美味しかった！！まず、この日は「お席が離れなんです」と案内されたのはお店の裏にある離れなんと！！このカウンター席をわたし達４人で貸切というのだって、だって板さんも貸切ってことよ！！？？すごーい　この日は予約がめいっぱい入ってるってことで、お料理出すのに時間がかかってしまうことを最初に言われたけど、そんなの問題ありませーんだってお泊りだし食前酒を頂きながらゆっくり待ちますお料理はこんなお品書きもう見ながらワクワク前菜は『煮鮑と雲丹、長芋羹』なんとも美しい！！鮑は柔らかく煮てあるし、長芋羹の上には雲丹！！じゅん菜もつるんとして美味しい！！早速日本酒を頂きます飲兵衛のわたしたちの為に、今回いつもより日本酒も多く仕入れてくれたとのこと嬉しいわ八寸　えんどう豆すり流し浅利しぐれ煮とこぶし白和え南蛮漬けあなご粽ずし無花果胡麻クリームなんとまぁ！！　どれから食べて良いのやら、迷っちゃうえんどう豆の香りが初夏らしく、金粉がキラキラ♪笹の葉を開くと穴子の粽穴子ふっくらでなんとも美味しい日本酒が呑める身体に産んでくれた両親に感謝よ！！これ、『無花果の胡麻クリーム』無花果のがトロリと熟していて、香ばしい胡麻のクリームと交わって、もうなんとも言えない食感なの一口食べて、ひっくり返りそうになったわあまりの美味しさにあぁ、　幸せ『蟹味噌揚げパン』和食なのに、なんと揚げパンカリリッと揚がった食パンに、蟹味噌をのせて頂きますもうね、言葉が出ません代わりに感動の涙が出るくらい蟹味噌とパン素敵過ぎる日本酒も、とどまることを知りません『めぬけの煮付』メヌケはかなり深い海に生息するので、釣り上げた時に水圧の急激な変化で目が飛び出すことからついた名前深海魚ならではの、脂がのってる美味しい魚味付けが上品なので、脂っこさを感じさせないところが流石、なかむらさん！！ここで、やっとお造り！！待ってましたの、勝浦の初鰹、美味しい！！鮪も大トロよどれもこれも、一番いい状態で出してくれるので文句の付けようがないどころか終始無言で口の中に入る食材達を堪能してしまうこの後、「メニューに書いてないんですけど、本日は鱧をご用意しています」え！？鱧！？　夏だと思ってたけど、もう鱧が食べられるのね！？ここで、目の前で鱧の解体ショー！！鱧の骨切りザクザクと骨を切ってる音がするの！！この臨場感なかなか体験できないわよねこの美しく骨切りされた鱧これをシャーブシャーブしまっすするとこんなフワフワ薬味とポン酢で　美味しい！！鱧　今までそんなに好きじゃなかったし、あんましテンション上がらない魚だったんだけど、こんな食べ方すると、こんなに美味しいとは！！もうファンタジスタ！！なかむらさん！！お母さん、わたし幸せ過ぎて倒れそうです大好きな黒龍まで『伊勢海老と丸茄子』この豪華食材の羅列伊勢海老のすり身はプリップリだし、丸茄子にはお出汁がしみ込んでて、溜息がでちゃうそして、これでもかっ！！というもうなかむらさんの得意技『北海道和牛のあぶり』なんですとっ！！　お肉も出るのですか？なかむらさんは、お父さんと息子さんのおふたりが板場に立ちますお父さんは昔お肉屋さんでも修行なさったことがあるそうでその時からのお付き合いで、美味しいお肉が真っ先に手に入るそうだからお肉料理は自慢の１品なんだそうですよ極上のお肉美味しくない訳がない！！　もう天空のラピュタ天にも昇る心地だわ喉が渇いたから、ハイボールをチェイサーに日本酒(笑)十四代だってありますのよこれ、『フルーツトマトクリームチーズがけ』美しい！！　ツルンとしたフォルム、もうずっと眺めていたいでも　食べちゃうもん♪ものすごく糖度の高いトマトで、これはホントにフルーツ土鍋で炊いた『鯛飯』もう、どれだけ贅沢三昧なんでしょデザートの杏仁豆腐にだって金粉のっかってるのよ！？勝浦の田舎街（失礼!!）だけども、ただの美味しい和食ではない、ホントに宝石みたいに鑑賞までも出来る素晴らしい和食これを都内で頂いたら、どんなお値段になることやら贅沢ディナーだけども、１年に１度くらいは自分にご褒美で中むらさんでお食事したいわぁちなみに、普通にお魚の定食なんかも頂けますから、気軽に入れるお店よ次は鰹が戻ってきた頃、またゴルフも兼ねてかなっそんときは二日酔いゴルフにならないように、前日は呑まないわ【LE GENMAI】 外はカリカリ、中もっちり！ 玄米100%トーストパン 割烹　中むら （魚介海鮮料理 / 勝浦駅）夜総合点★★★★★ 50 続きを見る ['close']