ちまきさんのプロフィール

魚卵の季節がやって参りました（笑）筋子を買ってきて、自家製いくらの醤油漬今年はもう３度も作ってしまったわ♪　いくらでご飯が見えないいくら丼を食べる幸せこの季節ならでは、よねーもうすぐ数の子もうふふ魚卵大好きでもコレステロールも、尿酸値も、血糖値も、ついでにγGTPも正常です♪明太子の切れ子で、魚卵ブランチを作りますたっぷり２００ｇも入ってるので、お料理にふんだんに使えるわまず１日目秋ですものキノコと明太子のクリームパスタを作ります＜材料＞スパゲティ好きなキノコ（エリンギ、舞茸、しめじ、エノキ等々）明太子にんにく（みじん切りに　大葉（千切りに）生クリームオリーブオイル塩もう、量は適当に（笑）パスタを茹でてる間に、フライパンでみじん切りにしたにんにくを、オリーブオイルでゆっくり香りを出したらキノコを入れて炒めますキノコがしんなりしたら生クリームをキノコが被るくらいに入れて弱火で焦げないように火をかけますパスタが茹であがる直前に、生クリームとキノコのフライパンに明太子を投入この時はきちんと皮ははずしてねパスタが茹であがったら、フライパンで和えるだけお皿に盛ったら、大葉をトッピング！！簡単です♪ピリリとした明太子がいいアクセントに美味しい！！そして、翌日は同じ材料でお好み焼きを作りましょう♪＜材料＞ネギ　いっぱい万能ねぎ　いっぱいお好み焼きの粉卵水ゴマ油キノコ（なんでも）明太子天かすお好み焼きのタネをつくったらネギと万能ねぎをふんだんに刻んでタネに投入30分ほど寝かせますその間に、ゴマ油でキノコを炒めて少し冷まします軽く塩コショウしてねあとはキノコ、明太子、天かすをタネと合わせて普通に焼くだけ♪ジャーン出来たキノコたっぷりのヘルシーなお好み焼きよ明太子とキノコは相性ばっちりです美味しかった博多グルメ くいもんやファンサイト応援中 続きを見る