ちまきさんのプロフィール

母の日が終わり、来月は父の日ですね毎年、父の日に何を贈るかとても悩みます　母の好きなものはバッチリ分かるのだけど、父のはどうもピンと来ない趣味は仕事　それ以外にゴルフなども全くやらないし好きなものと言えば、わたしと同じお酒くらいなので毎年お酒を贈るのだけど、そろそろ健康も考えて欲しいので、お酒もどうかなぁと思ってしまうワケで何か素敵なプレゼント案、あったら教えてくださーいさて　新橋で一番小さくて、予約の取れないお寿司屋さん『すし処　まさ』毎回行く度に次の予約を取るのですが、最短でも1年半は先になるほど予約がいっぱいなのでわたしの次の予約もまだまだ先のことだったんだけど、この時はなんと！！　予約をとっていた友人が急遽行けなくなったとのことで譲ってもらっちゃったの　　ラッキー♪贅沢にも2名での貸切（最大4名まで入れます）お酒は持ち込み　隣の新橋駅前ビル1号館の中にある『信州おさけ村』にて購入まささん、お久ぶりです　って前回から半年も経っていないけど♪まずは、恒例のネタケース披露　テンション上がるあ、　記事アップの時系列が『ナウ』ではないので、訪問したのはまだ春になる前でしたね　だからこれっ！！　ひゃ　　憧れの、憧れの『蟹』　くぅ　楽しみっまずは、北海道の大きなボタンエビと、氷見の鰤美しい　海老はとろける甘さ、鰤の上品な身の味わい美味し過ぎる！！今回お誘いしたのは、ちょっと食にウルサイお連れさんだったのだけど一品目から、気に入ってくれた様子『水蛸のお刺身』と『吸盤の炙り』一品一品がとても丁寧そして毎度のお楽しみ　『メバチ鮪のトロ炙り焼き』軽く炙って、マスタードを付けて頂きますこれはもう、お肉！？でっ！！　さっきからとーっても楽しみにしていたもうずっとずっと憧れていた『香箱蟹』！！　まささん、目の前で一心に何か作業をしてるなぁと思ったら蟹をこんなに細工してたのねっ香箱蟹とはズワイガニのメスのこと オスのズワイガニに比べて、メスのコウバコガニは非常に小さな蟹で、価格もズワイガニに比べて安価だが、 お腹の中にある外子（卵）と、甲羅の中にある内子（未熟成卵）、そしてかに味噌が絶品！（ 金沢 冬の味覚 旅グルメより引用）ズワイガニの身、外子内子味噌と全てを堪能できる、宝の箱もうね、これが最後の晩餐でもいいかもって思えるくらい美味しかった！！まささん、わたしの夢をかなえてくれてありがとうございますそしてまささん手作りの『お豆腐』　これもなんともなめらかで美味しい大豆の甘みが最高さ、次は握って頂きましょう仕事が丁寧、シャリの一粒一粒にまで気持ちが入ってる感じがします『鮪のヅケ』　この照り口の中に入れるとねっとりとした食感　しっかりと鮪の味も感じます『イカ』シャリは赤酢を使っていて、これがまた口の中でいい香り見た目もかなり茶褐色に色が付いてるわこれぞ、まささんスタイルの『小肌』酢〆の加減もとてもまろやかで、シャリと合う『赤貝』もう、文句なし　この鮮度の良さ赤貝の甘味、歯ごたえ美味しすぎる『金目鯛』こちらのお店は最多で4名までなので、魚の仕入れは他のお寿司屋さんと共同なんだそう毎日、これ、という美味しいものだけを仕入れて来るから間違い無いのよねそして、なかなか出ない『本ミル貝』！！いつもわたしが食べてるのは白ミル貝　本ミルにはなかなか出会えずやっと、出会えたね！！　この食感、旨味　今まで食べてたものと全然違うしばし放心『雲丹』ミョウバンくさくない、絶品雲丹口の中で広がる甘味幸せ『いくら』いくらが大好物なわたしに、小さな器にてんこ盛りにしてくれる小さないくら丼　感激です〆は『鉄火巻』今回も素晴らしい内容で、幸せな時間を過ごせました次の予約は東京オリンピックの年まで取れないかなーなんて笑いながら予定を聞いたら、それに近い(笑)でもなんともラッキーなことにとある事情で空いた日に予約が取れてしまったの年内に♪この前行った時に取れた予約は来年だからねツイてるなぁまた次回もとっても楽しみです　ご馳走様でした【無添加／シャイニング化粧品】クレンジング＆コラーゲンゲル（現品）プレゼント♪↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓にほんブログ村↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓グルメ ブログランキングへ 続きを見る ['close']