ちまきさんのプロフィール

今度は沖縄を仕掛けたぞ！！～琉球バル… [2013-04-30 08:15:00][ブログ記事へ]

わたし、将来は外国の南の島か、沖縄の離島で暮らしたい子供の頃は結構『チャキっ子』だったはずなんだけど、年齢と共にのんびり屋というか、どんくさくなっていくような今じゃ、マンボウか、ゾウかナマケモノ出来るだけセカセカせずに、のんびり暮らしたいだからやっぱり南の島よね　沖縄は２回行ったけど、休みがあまり取れないしがないサラリーマン離島には行ったことがないのよね行きたいなぁ　そんな気持ちで野毛入り行き先は、もちろんOPENしたてのこちらのお店『琉球バル　BASIL』そう、あのイケメン奥山さんが率いるチームBASIL（！？）の６号店今度は沖縄と来ましたか店内は沖縄、という雰囲気はあまりないBGMも洋楽なんだー　沖縄の音楽だったら良かったのにカウンター席は立ち呑み、テーブル席は着席式トラットリアバジルに続いて、座れるお店なのねビールは他で呑んで来たので、『シークァーサーサワー』『琉球タパスの３種盛り』メニューから好きなタパスを３種選べるのこのスタイルはイタバジやトラットリアバジルと同じね私たちが選んだ３種は『はんだまのツナ和え』『はんだま』とはキク科の多年生葉野菜で沖縄でよく食べられてるそうよ『海ぶどう』ちょっと量が少ないのと、個人的にはジュレでなくポン酢が好きでも、ポン酢かけて時間たつと、海ぶどうがちっちゃくしぼんじゃうのよね難しいところそこでジュレはいいアイディアなのかも『スルルの甘酢マリネ』『スルル』はキビナゴ両親が鹿児島なので、キビナゴは小さい時から好きクコの実とレーズンの食感が新しい、お洒落な１品だったわ『もずくの天婦羅』これは出てきてちょっとびっくりわたしの知るところの『もずくの天婦羅』とは全然違うからこれ、イタバジで出してる『ゼッポリーニ』と同じレシピだと思うの食べるとモチモチだものん　沖縄料理、というより、『沖縄風』だな、全体的に『グアバサワー』ネクターみたいで意外と好き『麩チャンプル』これはちょっと値段の割に量が少ないなーって感じたわお麩なんて３切れしか入ってなかったし最後に〆で『沖縄そば』を沖縄のそばって、もっと鰹出汁がガツンときいてる味なのよねこちらのは、鰹出汁ではあるんだけど、ちょっとパンチが足りなくて麺の味がものすごく前に出ちゃうというか全体的に綺麗にまとまってるんだけど、沖縄料理が食べたい！！って人にはちょっと物足りないかなぁ足が折れてても味も身入りも一級品！『折れBOX本タラバ切足』 にほんブログ村グルメ ブログランキングへ BASIL （バルバール / 桜木町駅、日ノ出町駅、馬車道駅）夜総合点★★ 28 続きを見る