ちまきさんのプロフィール

貸し切り寿司で、河豚を堪能～すし処　… [2013-02-21 08:15:00][ブログ記事へ]

明日、地球終わるって言われたら、何食べる？って聞かれたら、わたしは絶対「お鮨」あ、でも「鰻」もいいなぁ　あ、「フォアグラ」も「ナポリタン」も「グラタン」も「白子」も「鮟鱇鍋」も　あぁ　迷うでも、ここは意を決して「お鮨」にしておこう多分明日、地球は無くならないから新橋ビルの地下に連ねる呑み屋さん達をスルーして、向かうは『すし処　まさ』さん言わずと知れた有名店　4人までしか座れないカウンターのお鮨屋さんもちろん4人で予約なので、貸し切り♪予約が1年以上待ちという人気店なんだけどいつも大体同じメンバーで行くので、全員が予約を取ると1年に数回行けるという算段（笑）もう何度目になるかしらお酒は１本2000円の持込料を払えば、持ち込み可本日のネタをまささんに披露してもらいます♪　楽しみ！！まず最初の１本は出羽桜酒造の『一路』山形県のお酒いつも呑みすぎなので、チェイサーをお願いすると　なんとグラスが『Baccarat』　Baccaraで水を飲むとはなんとも贅沢だわ日本酒を呑みながら、お料理を待ってると、いつになくまささんの口数が少ないずーっと下を向いて何か作業をしてるなぁと思ったら１品目は『河豚皮』コラーゲンたっぷり女性に嬉しいわお造りは、『水タコ』と『ボタン海老』ボタン海老の甘さに感激！！ねっとり舌にまとわりつくような海老の味噌も最高だわあっという間に２本目こちらは今回伊東から初参戦のお連れさんが持ってきたお酒もちろん静岡のお酒です『華の舞』　ふくよかな香りのするいいお酒でした！！みんなで持ち寄ったお酒の中で一番の高級酒ごちそうさま♪そして、黙々と作業を続けるまささんその理由はこれだーーー！！　『てっさ』河豚のお刺身よ実はまささん、河豚の免許も持ってらして今回は河豚三昧♪河豚は獲れたてよりも、少し時間を置いた方が身が美味しくなるんだって聞いたことがあるこのお刺身はしっかりといい時間寝かせた味がするわそして、定番のこれメバチ鮪を炙って頂きますお次はわたしが持ち込んだ『飛良泉』丁度、来る時に高島屋で秋田フェアをやってたのでお次は『河豚の唐揚』どれももちろん『とらふぐ』よ肉がホロホロとはずれそしてジューシー美味しい！！そういえば、こちらのお店で揚げ物は初めてかもそして『生牡蠣』もう幸せ一杯、胸いっぱいお腹は　握りも食べるもんね♪お酒は『八海山』のしぼりたて原酒アルコール度数高目のしっかりしたお酒なので、このタイミングで『自家製豆腐』大豆の甘みがすごーく感じられる、お醤油などいらないお豆腐毎度、毎度美味しい！！さて　こんなに肴を頂いた後ですけど、握りは別腹ってことで怒涛の握りパレード♪　どれも、これも絶品　特に鯖の脂ノリは最高だったわこぼれそうな雲丹も新鮮なので、甘みが相当あるのあぁ幸せやっぱり明日地球が無くなったらじゃなくってずーっとあってくれなきゃ困るわ大好きなお鮨、まだまだ食べたいもん予約だって一年半以上先まで取ってあるんだしね【現品モニター】エイジングケア化粧水とローションマスクのセットを5名にプレゼント にほんブログ村グルメ ブログランキングへ 続きを見る ['close']