ちまきさんのプロフィール

最近、料理熱燃え上ってますなんだろう　わざわざとっても面倒な物を作ることがストレスの解消になってる気がするのよね料理って、手順とか、手際とか、頭も使うんだけど、作ってる間『無』になれるのよね元々集中力に欠けるわたし、料理だけはものすごーく集中できるのよね毎日こんなことしてる訳じゃないんだけれど、今日はやるぞ！！と気合入ると、とことん面倒なことを始めてしまう今回はバンズから手作りで、ハンバーガー作っちゃいましたバンズは前日の夜中に焼き上げました(笑)　だって焼きたてのパンはカットし辛いからね本当はセルクルで型をとりたかったのだけど、手持ちのセルクルは２個しかなかったので今回は手で丸めたのでやはりちょっといびつ　やっぱりセルクル使えば良かったかなでも、良い感じに焼き上がりましたよパテはもちろん１００％ビーフ！！　つなぎを少な目に飴色になるまで炒めたタマネギとほんのちょっとの卵だけで合わせましたスーパーで値引きになってた超粗びきの牛ひき肉を使ったので捏ねるのが結構大変だったけど肉々しいガッツリ系のパテになりました自画自賛だけど、ここ数年で食べたグルメバーガーの中で一番美味しかった！！残ったバンズは、コロッケパンとかに使えそうなので冷凍庫へコロッケパンも楽しみ付け合わせのポテトフライがとっても不味そうなビジュアルですよね(汗実はカリカリのポテトフライを作りたくて色々調べたら揚げ焼きした後に再度マヨで焼くとカリカリになるって書いてあったのでやってみたら色が付いちゃいましたカリカリ　とはちょっと違うけど、揚げるだけよりは歯ごたえあったかな冷凍のフライドポテトのようなカリカリ感を生のジャガイモで出すのってなかなか難しい【インスタグラム限定】「ihoa（イホア）」の化粧水モニター様を10名募集します【レシピ募集！】高級ツナ缶！！料理写真が上手な方募集↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓にほんブログ村↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓グルメ ブログランキングへ ARATA_adspotId = 1773;ARATA_adspotId = 1772;ARATA_adspotId = 1863; 続きを見る