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ちまきさん
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横浜で行ってみたいお店の3本指に入るんじゃないかしらね?SALONE2007 中華街から、山下町のバーニーズニューヨークの地下へ移転レセプションの時にお邪魔して、ランチの先行予約をしてもらいました♪前のお店よりも更に高級感UPプレースマットが大理石だもの!!落としたらって思ったらら震えるわぁスプマンテで乾杯♪現在のサローネランチは、2種類のランチからのチョイスAコースは3000円 Bコース5000円悩んだけど、たまにの贅沢ランチだものBコースをオーダー<序章> 牛ポテトトリュフこれは夜のメニューでも最初に出てくるのひと口で3つの食材のマリアージュ<融合>イカフォアグラレンズ豆大きなお皿がキャンバスのよう 全てがちょっとずつなんだけど、味わいの主張は大きい<郷愁>ポットーネグリンピース白身魚ボタンみたいに丸いパスタ サローネ自慢のソースはグリンピース濃厚で素材の味が引き立って美味しい白ワイン かなり個性の強いワインこういうワインをランチで出してくれるから嬉しいのよね<濃縮>赤海老マンゴーパプリカこちらはワンスプーン 一口で食べてくださいとのこと口の中で海老のプリプリ感とマンゴーのとろみ、酸味甘さ、そしてパプリカの甘みそれが次から次へと現れて、最後には合わさって絶妙な味わいに<森>リゾット軍鶏ローズマリーこのリゾット、とても美味しかった軍鶏から出たエキスがとても濃厚<海>鮮魚エビハマグリ小さなブイヤベースといった感じ濃縮された魚介のスープが最高久々にロゼなんて呑んでみました♪ロゼと言っても、そこそこのタンニンも感じられて好きな味わい<哲学>仔牛オリーブオレガノこれは度肝を抜く盛り付け何と言っても、お皿と料理の比率がこれ(笑) 芸術作品よね仔牛がとても柔らかくて美味しかったわどれも少しずつ盛られているので色々食べられて嬉しいコースお料理の最後は、いつものポモドーロ好きな量を出してくれます わたしはガッツリ80g周囲を見たら、美奈登庵の富士山盛りか!?という量を食べてる人がいたわやるわねお料理はどれも美味しくて、流石サローネといった感じただ、以前中華街のお店の頃のスタッフは他のお店へ移動されたのかしらね?新しいスタッフは新人さんが多いように感じられてまだサービスがたどたどしいというか、雑な部分も感じられたかなサービスの神様と言われる人の元で、どのように成長するのか楽しみなところ次はお誕生日月に予約が取れました♪楽しみ【伝説の一斗缶ポテチRがもらえる!?】伝統の釜揚げ製法で作られた頑固あげポテト↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓にほんブログ村↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓グルメ ブログランキングへ 続きを見る ['close']
わたしがよくワインを買う、ネットのワインショップ毎日のように、お勧め商品をメルマガで通知してくれるんだけどそのキャッチがいつもわたしの心をわし掴み「時価20万円ラフィット、ラトゥールを完全に圧倒する 」とか「絶対に入手できないと言われていた、感動のを、数量限定」とか他のショップのメルマガなんて開いたこともないのに、このお店のは必ず読んで、そして思わずポチっとしちゃう あ 続きを見る ['close']
わたしがよくワインを買う、ネットのワインショップ毎日のように、お勧め商品をメルマガで通知してくれるんだけどそのキャッチがいつもわたしの心をわし掴み「時価20万円ラフィット、ラトゥールを完全に圧倒する 」とか「絶対に入手できないと言われていた、感動のを、数量限定」とか他のショップのメルマガなんて開いたこともないのに、このお店のは必ず読んで、そして思わずポチっとしちゃう あーーー!! ワイン貧乏(汗高額なワインなら躊躇もするんだけど、それがまたお手頃価格なのよね同じようなお客さんが絶対にいるはずわたしがこの会社の社長なら、このメルマガのキャッチを考えている人に社長賞をあげたい なんてねそんな訳で我が家のセラーがずっしりと重くなり、床が抜けそうな有り様だから 呑みましょう、呑みましょうちまき亭のワイン祭り♪ (こちらはちょっと前のパーティーなので若干の季節外れがありますが)まずはシャンパーニュで乾杯シャンパーニュの泡ってさ、人を幸せにするよねー大昔の貴族の女性はこの泡をかき混ぜてガスを抜いてたんですって人前で呑んでゲップが出ると困るから もったいない今回は突如決定したパーティーだったので、お買物する時間もあまりなく特別な食材は用意出来なかったので素朴なパーティーになりましたサーモンとクリームチーズをきゅうりのリボンでシャンパーニュには友人のお土産の高級いちごいつも食べてる苺とは雲泥の差困った時のポテトサラダ 和にも洋にも合うんだからすごいお酒を呑むと、喉が渇くので、モリモリの野菜サラダで水分補給そしてこちらはわたしのかなりお気に入りで何度かリピート買いしてるワイン エチケットがフルムーンなのもお気に入りの理由そして岩牡蠣♪ あさりのワイン蒸し大きな牡蠣を買って来たので、牡蠣のグラタンを大皿で大きな牡蠣をこれでもかって入れたので、牡蠣好きにはたまらないグラタンに仕上がりましたよ友人が持ってきてくれたバケットは『フォション』のものフォションのバケット食べたの初めてだったけど、小麦の味がしっかりとして美味しかった これはファンになりそうお肉料理には赤 友人持参のブルゴーニュブルゴーニュらしさがしっかりと感じられる1本 美味しかった♪チキンの香草焼き軽くマリネしてオーブンに入れるだけのお料理は呑兵衛パーティーにはラクチンでお勧めお料理作るひとがずっとキッチンに立ってなくちゃいけないのはつまんないもんナパのワイン これ、美味しかったなお値段はリーズナブルなんだけど〆は手打ちの生パスタ 自家製トマトソースでこれは6本セットだかで買ったデイリーワイン酔っぱらったら何を呑んでも一緒だから高いのはもったいない(笑)翌朝、テーブルの上に昨晩の酔狂を思い出させる、瓶や缶の残骸を見てようやっと 「いやはや 呑んだ、呑んだ」 (笑)ちなみにそのキャッチーなコピーのメルマガを送ってくるショップで買ったワインは誇大広告では全然なく、 どれもとっても美味しいのでついつい、また買っちゃうのよね コクのあるジェル状のセラムで、うるおいキープ!美容液、現品プレゼント!↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓にほんブログ村↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓グルメ ブログランキングへ 続きを見る ['close']
チーズケーキが好き珈琲に合うのはもちろんだけど、チーズケーキってお酒にも合うのよねでも、少し前にクリームチーズが家に沢山あったので、チーズケーキを作ってみた なんかいまひとつクックパッドで人気のレシピだったんだけどな 1gも相違なく、量って作ったんだけどあっさりし過ぎというか、物足りないなんか、わたしスイーツ作るセンスないのよねだからやっぱりプロの美味しいチーズケーキが 続きを見る ['close']
チーズケーキが好き珈琲に合うのはもちろんだけど、チーズケーキってお酒にも合うのよねでも、少し前にクリームチーズが家に沢山あったので、チーズケーキを作ってみた なんかいまひとつクックパッドで人気のレシピだったんだけどな 1gも相違なく、量って作ったんだけどあっさりし過ぎというか、物足りないなんか、わたしスイーツ作るセンスないのよねだからやっぱりプロの美味しいチーズケーキが食べたい!!こちら、札幌パークホテルのチーズケーキ ほっぺた落ちるほど美味しかった♪木の箱に入っていてなんとも豪華ダブルチーズケーキ ハスカップ北海道らしい真っ白なビジュアルに歓声あげちゃう北海道の函館で育った乳牛の生乳のみを厳選して使用していますもちろん卵やバターも北海道産レアチーズ部分はほどよい酸味と、なめらかな口どけベイクド部分は濃厚なチーズの味わいなんともリッチ!! ハスカップの爽やかな酸味もいい感じ ハスカップってチーズと合うのねこのチーズケーキ、めちゃ美味でした♪ネットで買えるので、贈り物にも喜ばれると思いますよフードサンクスファンサイトファンサイト参加中 続きを見る
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