天美卵
[2012-05-08 03:08:09][
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モニプラさんより
大江ノ郷自然牧場さんから
天美卵 です！
ニワトリ本来の平飼い飼育への想い
美しい卵を得るためには、
ニワトリ本来の自然な姿で飼育することが一番大切だと考えています
私たちは、緑豊かな大自然の中、
太陽の光がふりそそぐ開放式鶏舎の屋内で、
ニワトリ達が自由に駆け回れるよう平飼い飼育をしています
天然原料にこだわった餌作り
遺伝子組み換えを行っていないトウモロコシをはじめ、
山陰ならではの魚粉、
かに殻、そしてニワトリたちの好物である牧草、
よもぎその他十数種類の原料を
独自で配合した餌を与えています
当然、抗生物質などの薬品は
一切使用しません
ニワトリ達が毎日食べる餌が安全であるということは、
私たちにとっては当たり前のことです
コクと旨みあふれる濃厚な味わい
大江ノ郷のニワトリは
元気に駆け回っていて健康そのもの
しかも良質な餌を食べているので、
コクと旨みのある濃厚な味わいの
たまごが産まれるのです
また、DHA（ドコサヘキサエン酸）などの
栄養価が豊富なのも特徴です
お題をいただきました！
こちらの卵を使って
どのようなレシピをお考えかご回答お願いします
まだ、アイディアが浮かんでいない方は意気込みでもＯＫ！です
卵って色々使えて
正に冷蔵庫の主！
卵かけご飯など
卵そのものを味わうのが一番だと思いますが
１回やってみたいのが
美味しい卵を贅沢に使ったシフォンケーキ
シフォンケーキを作るのが大好きなのですが
卵の質で
出来栄えや味が左右されます
こちらの天美卵を使って作ったら
今までのシフォンケーキとは違う
上質な味わいのシフォンケーキが出来そうです
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