コケコさんのプロフィール

モニプラさんより 株式会社ピエトロさんより ピエトロの契約農場「のこベジファーム」で採れた『レモン』　です！ 【のこベジファーム】 ピエトロの本社がある福岡市の西方エリアに、 市内からの渡船に乗って10分ほどで到着する 風光明媚な「能古島（のこのしま）」という小さな島があります その島にはピエトロの契約農場『のこベジファーム』という農場があり 小学生を集めての食育イベントや、 農作業体験ができるNPO法人の活動場所にもなっています 形は不ぞろいですが とっても瑞々しいレモンを届けていただきました 皮も安心して使えるレモン ウィスキーもロックにレモンを添えました ウィスキーとレモンの相性は◎ そしてスィーツも作ってみました 「レモンのタルト」 タルトとクッキーの間の生地に レモンたっぷりのレモン生地をのせました 直径２３ｃｍのタルト型１台分 生地 薄力粉　１４０ｇ 砂糖　３０ｇ レモンの皮（すりおろしたもの）１個分 バター（またはマーガリン冷蔵庫で固くしておく）　１２０ｇ レモン生地 卵　２個 砂糖　１２０ｇ レモン汁　８０ｃｃ 薄力粉　２０ｇ ベーキングパウダー　小さじ１/２ １　生地を作ります 　　フードプロセッサーに薄力粉、砂糖、バター、レモンの皮を入れ 　　バターが小豆位の大きさになるまで攪拌します ２　生地を軽くまとめ 　　タルト型にぎゅっと敷き詰めます ３　１８０℃のオーブンで 　　１５分焼き色がつくまで焼きます ４　レモン生地を作ります 　　全ての材料を良く混ぜ合わせます ５　焼きあがった生地に 　　レモン生地を流し 　　さらに２５分焼きます ６　焼きあがったら冷まし 　　型から出して出来上がりです レモンをたっぷり使った 爽やかな酸味のタルトです アイスコーヒーといただきました 美味しかったです ピエトロファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']