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チョーコー醤油～だしの素こいいろ [2010-09-10 08:00:00][ブログ記事へ]

お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト応援中 実家のほうではよく使っているチョーコー醤油 美味しいと太鼓判の、長崎市の醸造会社です 東京ではこちらのお醤油がなかなか手に入らない…と嘆いてたら、モニター応募対象商品でだしの素が 当選して送られてきましたヨ なんと2本もセットで この　だしの素こいいろは、 従来で出している　京風だし醤油うすいろと違って、 かつおとこんぶの風味を強くだしてこいくち醤油で仕上げた関東風だし醤油 ふむふむ…だいたい、分かりましたヨ（熱海の捜査官のオダジョー風） 確かに、うすくち醤油が普段使いの西日本とは異なる色の濃さです これで早速作ってみました まずは王道、肉じゃが みりん、だし醤油、砂糖で味付けしましたが さすがさすが、しっかり味と色がつきました じゃがいもとにんじんは、軽くレンジで蒸すと、短時間で味も染みこみやすいので常套手段ではありますが… 馴染みが良すぎて、ゴハンがすすみます 子どもたちにも大好評で、このひと皿分だけだと話したらかなりのブーイング 30分ほどの調理時間しかなかったので、大量には作れなかったのよ 今度は多めに作るからね、と約束もかわしました だしの素こいいろ、よいすべりだしです 副菜は、 オクラと塩豚くんの和え物 思いつきメニューです なんとかして、この調味料を使って二品作ってみようという課題を自分に課したものですから オクラは軽くゆでて、斜めに切り、 塩豚くんは残りものを拍子切りに だしの素こいいろを水で少々希釈し、千鳥酢とあわせたものを具材とかつおぶしをたっぷり合わせます シンプルな組合せながら、だしの素こいいろが具材同志を馴染ませてくれて、これまたこどもに大ウケ ちょっと、ちょっと…このだし醤油 あっという間に使いきっちゃうかも 続きを見る ['close']