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生徒さんから戴いた 手仕事本味醂 熟成3年 限定仕込みの本味醂 早速 鯛のけんちん蒸し に使わせて頂きました 広島産の掛米にもち米とうるち米を使用して、糖類酵素剤香料を一切加えず手仕事による自然製法で三年間タンクで寝かせるそうです お出汁に少量入れるだけで、まろやかなコクとほのかな香り 鯛のけんちん蒸しは、豆腐人参百合根ひじき卵を種にして 続きを見る
生徒さんから戴いた 手仕事本味醂 熟成3年 限定仕込みの本味醂 早速 鯛のけんちん蒸し に使わせて頂きました 広島産の掛米にもち米とうるち米を使用して、糖類酵素剤香料を一切加えず手仕事による自然製法で三年間タンクで寝かせるそうです お出汁に少量入れるだけで、まろやかなコクとほのかな香り 鯛のけんちん蒸しは、豆腐人参百合根ひじき卵を種にして 続きを見る ['close']
ベランダで育てている花の第二弾が咲き、小分けにして飾っています 第一弾はこんな風にアレンジして この白鳥の花器(私は花器やポプリ入れにしていますが)、デパートのセールで嘘のように安くなっていたんです 「言わなかったら判らへんのに」とよく友達に言われますが、 関西人はいかに安くでgetしたかを言いたがる人種なのです(笑) 一年前に登場 続きを見る
ベランダで育てている花の第二弾が咲き、小分けにして飾っています 第一弾はこんな風にアレンジして この白鳥の花器(私は花器やポプリ入れにしていますが)、デパートのセールで嘘のように安くなっていたんです 「言わなかったら判らへんのに」とよく友達に言われますが、 関西人はいかに安くでgetしたかを言いたがる人種なのです(笑) 一年前に登場 続きを見る ['close']
昨日は生徒さんがお二人来られて 「SABIOのアトリエ」 でいちごのモンブランを作りました 苺が美味しい季節、初心者でも作れるケーキです 中はこんな感じ 苺のペーストを絞り出すのが難しかったようで、山が崩れそうになったりヒャァ、なんとか修正してご愛嬌(笑) 和気あいあいと実習が済んで、楽しく美味しいミニランチ ペンネのミ 続きを見る
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