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SABIOさん
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梅雨時になると店頭に並ぶ新生姜や梅、らっきょう、実山椒 昨年は何も漬けず、なんとなく物足りない感じでした きれいな新生姜をスーパーで見つけ甘酢漬けを作りましたレシピは毎年同じ こちらです ⇒ お砂糖を今年はキビ砂糖に変えたので、甘酢液が茶色く感じますが お味は同じ 薄切りにした新生姜を暫く水に放ち、ざるに揚げサッと湯通しした 続きを見る
今日は桃の節句 雛祭りのケーキを作りました 抹茶スポンジ台に柚子の皮をすりおろして入れたムースを流し、セルクル仕立て にしました いちごを飾って、ケーキ版菱餅をイメージしてみました 肩こりや五十肩でお世話になっている近所の整体院にお福分けしました お嬢ちゃんがいらっしゃるので、お届けしたらとても喜んで頂けました 良かった!(^^)! 続きを見る ['close']
先日のレッスンでティータイムにお出しした 『バターを使わない和風抹茶ケーキ』 パウンドケーキのような仕上がりですが、バターの代わりに生クリームをホイップして 加えました お抹茶が好きなので、多目に入れて濃い緑のケーキになりました このままでも充分美味しいですが、栗の甘露煮と蒸し黒豆をトッピングし、 より和風感を出しました モンブランのデコレーションに使う 続きを見る
爆弾低気圧がやってきた休日のさむい午後、なんとなく食べたくなって ぜんざいを作りました 私はお正月からずっと食べたかったけれど、甘いものがあまり好きではない夫 一人分だけ作るのも面倒だし、二人分食べると食べ過ぎだしねぇ 「ぜんざい食べよっか?!」と誘ってみると、意外にも即OK で、小豆餡の缶詰とお節料理の残りの栗甘露煮(隠し塩少々)でパパッと作りました 続きを見る
昨日は爆弾低気圧の影響で大荒れの天候、大雪が降った地域もあるようで、 東京にお住まいのプロガーさんも雪かきをされたとか 皆さまの所は大丈夫でしたか? 私の住む大阪北部は冷たい雨が降り、一日中家にこもっておりました アップが遅く、三が日明け休日の朝食です お節料理の残りのローストビーフ、スモークサーモン使用の朝から贅沢な サンドウィッチ ローストビーフの方 続きを見る ['close']
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