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SABIOさん
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小ぶりの苺があったので、苺タルトを作りました 昨秋のバザーでgetした2つの10cmタルト型で初焼きです 1台を半分ずつして、夫婦ふたりには丁度良いサイズ ナパージュが無かったので、蜂蜜を薄めて苺にナッベし、ピスタチオを散らしました ホイップクリームの上にフリーズドライ苺をパラパラとかけたけど、 あまり目立ちませんね パートシュクレ生地を空焼きし、フィリン 続きを見る ['close']
今春もたくさんお花見ができ、葉桜になりつつある桜のトンネルは新緑が眩しい 季節に向かっています 従妹から届いたルピシアのサクラ&ベリーの紅茶 パケ買いしてしまいそうに可愛いですセットに入っていた桜&ベリーのジャムと桜型の和三盆も春限定の風味 従妹が気に入って大人買いしているという「くるみっこ」 リスさんが愛らしい ❤ デパートに行って入荷していると、大人買いするそう 続きを見る ['close']
ブロ友 さんころさん との定例ランチ会 今回は和食にしました 北新地にある福の根さんで「鯛めし付き おばんさい御膳」をいただきました 順不同 土鍋で炊いた鯛めしがドンとサービスされます 真鯛の小鯛を使い、さっと霜降りにして昆布と塩を入れて炊くそうです 家でもお正月のにらみ鯛で炊くことがありますが、鯛の出汁が出て本当に美味です 最初に10品の小鉢料理が 続きを見る ['close']
桜鯛を食べ尽くす第二弾は、昆布〆と兜煮あら炊き 半身を昆布〆にしました 豆ごはんや新キャベツのコールスロー、浅漬けで春らしい食卓 子持ち鯛だったので、あらと一緒に炊きました 私は子供の頃から子(魚卵)が好きで、カレイの子なども煮つけで食べていましたが、 夫は何故か食べません たらこや明太子は食べるのにね 半身の皮をはいで骨抜きをし、食べやすい薄さの切り身にし 続きを見る ['close']
1年3ヵ月前のフランス東部旅行の記事が未だ完結しておらず、ルピュイアンヴレイ やディジョンの宮殿等が残っていますが、お買い物編を先に記しておきます この旅行では観光と撮影に忙しく、テーブルウェアや衣類は全く買わず お土産と自宅用に食品ばかりをササッと買いました コルマールの旧市街で買ったマカロン(右端) アルザス地方のマカロンはソフトクッキーのような感じで、クリームを挟むこ 続きを見る
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