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SABIOさん
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生徒さんからいただいた博多銘菓の「博多通りもん」をおやつの時間に 美味しいお煎茶でいただきました お菓子のオリンピック モンドセレクション9年連続金賞受賞だけあり、練り上げられた白餡とミルクの香りがするしっとりした皮が洋風なお饅頭です いつもモミジやアイビーをお願いして分けて頂いている友人から貰った新緑のモミジを添えてみました うん、いい感じ G 続きを見る ['close']
先週、毎日放送の「ちちんぷいぷい」の料理コーナーで、ランチに行った トゥーストゥース の松下シェフが出演されて作られていた魚料理をまねて作ってみました 作られていたのは、アクアパッツァ でしたが、私は水分を少なめにしてグリルにしました 鯛の皮目に切れ目を入れ、レモンスライスをはさみ込み、ヒマラヤ岩塩(ピンク)をしてグリルします その日あった野菜(しいたけレッド 続きを見る
UPが遅れていますが、月曜日の朝、大雨警報が出ている中神戸へ向かいました 東京へ越して行った友人が帰省し、リクエストにお応えして神戸でランチ会 お別れランチ会をした日もみぞれ混じりの雨でした(笑) 三宮の神戸国際会館11Fにある トゥーストゥース ガーデンレストラン ヘ 円形のガラス張りの店内からは緑の庭園が眺められ、晴れていればテラス席で食事もできます 続きを見る ['close']
一日中雨だった日曜日、チェリーのタルトを焼きました 作りながら、タイガースの「モナリザの微笑み」を口ずさんでおりました(古い ) 野球ではありませんよ! グループサウンズのタイガースです 別にファンでもなく、小学23年だったと思いますがよく覚えています 雨がしとしと日曜日、僕はひとりで君の帰りを待っている という歌詞でした 続きを見る
五月の家庭懐石料理教室では、旬の鰹のたたきや筍、木の芽を使ったお料理や 中華味、洋風の献立も加えたパラエティ豊かなお料理を学びました § 献立 §お刺身サラダ 筍真蒸の椀 笹身胡麻白酢和え 魚介類とアボカドのグラタン 味付け豚ミンチと春雨サラダ エビ団子とすだれ麩 春菊の炊き合わせ 筍ご飯 続きを見る
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