3月4日はドイツのお菓子Baumku…
[2015-02-02 00:00:00][
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3月4日はドイツのお菓子Baumkuchenの日
朝食にバームクーヘン、いや、バウムクーヘンを食べた三十路オンナですバウムクーヘン（ドイツ語：Baumkuchen、木+ケーキ）とは、中心にドーナツ状の穴があり断面に樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たケーキ「バームクーヘン」と表記されることもあるが、"Baum"は標準ドイツ語では ドイツ語発音 [baʊm] ( 聞く)と発音する年輪のような形状から日本では目出度い贈答品のひとつとして慶事の贈り物として好まれ、結婚式や祝い事の引き出物として使われることが多い日本人にとっては大正昭和初期から知られドイツを象徴する菓子のひとつと見なされているが、実際のドイツでは珍しい種類の菓子であり日本ほど一般的な知名度はない伝統的な作成方法が非常に特殊で専門装置や技能を要するため、一般的な菓子店では扱っていないことが多く、入手しようと思えば専門店を探す必要があるバウムクーヘンの精密につくられた年輪の形状は作成した職人の技術の高さを象徴するものである日本で最初にバウムクーヘンを作ったのはドイツ…
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