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秋に獲れる刀の魚 [2013-08-20 00:00:00][ブログ記事へ]

秋に獲れる刀の魚 トマト（リリコ）の収穫に追われてる三十路オンナです♪新鮮なトマト、冷やして、切ってお塩だけでも、とても美味しく感じます♪♪♪今夜の夕食メカブともやしを混ぜ混ぜしただけですが、喉越しがよく、とてもさっぱりしていてはまっています！！！もやしは電子レンジで加熱して、塩もみしただけ↑手抜きですね（ボソ）でも、とても美味しいのです♪♪♪あとは、秋刀魚♪サンマ（秋刀魚、学名：Cololabis saira） は、ダツ目ダツ上科サンマ科サンマ属に分類される、海棲硬骨魚の1種 北太平洋に広く生息する食用とされ、特に日本では秋の味覚を代表する大衆魚である秋に旬を迎えよく獲れることと、細い柳葉形で銀色に輝くその魚体が刀を連想させることにあり、「秋に獲れる刀のような形をした魚」との含意があると考えられており、1922年（大正10年）の佐藤春夫の詩『秋刀魚の歌』で、広くこの漢字が知れわたるようになったサンマには、血液の流れを良くするといわれるエイコサペンタエン酸が含まれており、脳梗塞心筋梗塞などの病気を予防する効果があると… 続きを見る ['close']