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生カカオを贅沢に使った芳醇なチョコレ… [2011-01-27 00:00:00][ブログ記事へ]

アンブロシアがお届けする「ローカカオバー」は、白砂糖不使用生のカカオを贅沢に使っているので、美味しくてカラダにも優しいチョコレートなのです 冬季限定販売のニューヨークから届いた「ローカカオバー」を是非召し上がってみてくださいね ローカカオバーは、６つの美味しいフレーバーがあります ■54％カカオ ■70％カカオ ■85％カカオ ■ゴールデンホワイト ■ナッツミルク ■ラズベリー ナッツミルクが好きよ 理由：ナッツが大好きなので 70% カカオが好きよ 理由：甘すぎず、苦すぎずがいいので どんな時でも一口食べると幸せな気持ちにいざなってくれるその秘密をご紹介します ■ローストしない生のカカオを使っています アンブロシアがお届けする「ローカカオバー」は、ローストしない生のカカオを使っています生カカオのフレッシュなおいしさに感動されること、うけあいです 希少かつ味が良いことで知られるクリオロ種のカカオを使用しています ■お味はどうなの？甘いの？美味しいの？？？？ 実は、以前のモニプラのモニターイベントでもサンプルサイズでお付けしたことがあるのですが、皆さん美味しいと大好評でした！是非、次はあなたが試してくださいね 【以下の記述はDavid Wolfe著のNaked Chocolateという本からの抜粋しています】 ■生のカカオだから、うれしい抗酸化物質 ニューヨークタイムスに掲載された調査によると、生のカカオ豆は抗酸化フラボノールを極めて豊富に含みます100gのカカオ豆には10,000mg（10g）ものフラボノール抗酸化物質が含まれていますこれは抗酸化物質の凝縮レベルが10％という途方もない数字です！カカオが最も優れた抗酸化物質の供給源であると言えましょう コーネル大学の食物学者はカカオパウダーが赤ワインのほぼ2倍、また、緑茶の3倍の抗酸化物質を含んでいることを発見しました ■乳製品と抗酸化物質の関係とは？ カカオとダークチョコレートは抗酸化物質が極めて豊富ですしかし、乳製品を加えると、抗酸化物質の効果は失われます研究によると、乳製品がチョコレートに含まれる素晴らしい抗酸化物質の吸収をブロックするのです ■美肌の大敵？カカオとニキビ 米海軍兵学校の研究では、チョコレートがニキビを発生あるいは悪化させるという証拠は無いという結論が出されましたむしろニキビはチョコレートに使用されている精製糖がトリガーになっている可能性があります精製糖は低血糖症、ホルモン変動、怒りっぽさ、皮膚トラブルを起こす可能性があります実際に私達は、高品質、オーガニック、乳製品不使用、カカオ70%以上の加熱製造されたチョコレートを食べた後でもニキビが出来る人達を見たことがありますしかし、同じ人達に生カカオを食べさせてもニキビは出ないのです大量に食べさせても（１日2040粒相当）です こうした経験から、加熱することでカカオの化学的構造が変化し、加工チョコレートに含まれるアレルゲンがたとえ少なくても、アレルギーを起こしやすくするのではないかとDavid Wolfe著のNaked Chocolateという本の中では言われています 生カカオを贅沢に使った芳醇なチョコレートでバレンタイン！ニューヨークで大人気　←参加中 アンブロシア株式会社　オーガニックのアガベシロップ 続きを見る