keiさんのプロフィール

東京での出来事の続きを書きたいのですがちょっとここで一休み モニタープラザさんで、有限会社桜江町桑茶生産組合さんの有機桑茶のモニターに選んでいただきました ありがとうございます 桑のお茶です この商品に応募したとき、なんとなく体に良さそうだったから応募したんだけど 記事を書くにあたり、そもそも「桑」ってなんだ？と思ってしまったのです 「桑の実」って言葉は耳にしたことはあるけど、実物を見たこととか無くないですか？ （あれ？私だけか？？） で、ちょっと調べて見ました 桑は落葉性の高木で、大きいものは１５ｍに達するが、普段見かけるものは数ｍのものが多い 桑の葉は蚕のエサとして用いられ、養蚕業が盛んな時代には日本のあちこちで桑畑が見られた 果実（桑の実）は初夏に熟し、甘くて美味しい とのこと ちなみに桑の実はこんな感じ 実だけじゃなくて葉っぱも蚕のエサになってたんだから、きっと美味しいんじゃないっていう単純な発想にいたる私 青虫がキャベツを食べる原理ですよ！ で、そんな桑の葉から作られたお茶が桑茶ってことです そのまんまだけど 収穫を終えた桑畑 余分な枝を切り落とし、新しい芽が出てくるのを待ちます そうやって出てきた芽が なんかこういうのを見ると「春」って感じがするよね 植物が芽吹く季節 この芽が成長して、やがて収穫の時期を迎えます こうやって収穫された桑の葉が乾燥焙煎されて、お茶となるわけです では本題へ 今回頂いたのは、有機桑茶１５ｇ（２．５ｇ×６包） 透明な袋に、ティーパックが６つ入っていました 分かりづらいと思いますが、袋の上の部分がジッパーになっているんです 保存ができるので、便利 こういう、細かな気遣いもありがたいですね １包はこんな感じ 入れ方は、 カルキ抜きが終わった約８０℃ぐらいのお湯が入ったヤカンにティーパックを入れて火にかけ、ゆっくり煮出す（45分） 桑茶にはアミノ酸が多く含まれるので、沸騰する前の温度の低いお湯からゆっくり煮出してうまみ成分を充分出すのがＰＯＩＮＴ で、出来上がりがこちら カップに入れちゃうと茶色く見えますが、注いでいるときの液体の様子は薄めのきれいな緑色 色が緑色なので、緑茶っぽいのかなと思いきや全然そんなことはなく 香りは豆っぽいけど、味は豆を感じることなくあっさりした感じ 今まで飲んだことのあるお茶で例えるなら、番茶に近いかな ただ、しばらく飲んでいると渋みというか苦味を感じました なんか不思議なお茶 色　：緑茶 香り：豆茶 味　：番茶　→　緑茶？ といった感じ 桑茶には、カルシウムや鉄分カリウムなどのミネラル類、ビタミン類が含まれているのだとか そして、ノンカフェインだから、夜寝る前に飲むのにはもってこい！！なのです ３６包入りで１，０５０ もうちょっと飲んでみて、調子が良さげだったら買ってみようかな 有機桑の葉専門店　桜江町桑茶生産組合ファンサイト応援中 続きを見る ['close']