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たまがわのかっぱさん
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「リンガーハット」 と聞けばみなさん、次に出てくる言葉は?? 私は、ちゃんぽんという言葉がすぐに出てきます 先日、12月30日から期間限定で再登場!する「霜降り白菜ちゃんぽん」の試食会へ参加させていただきました この「霜降り白菜」って一体なんだろう??と思ってしまいますが 霜が降りるころ、白菜は自らを守ろうと糖分を蓄えようとするそうですその糖分が、私たちがいただくときに甘みとなって、白菜の美味しさを倍増させるのです! デカッ!3kgくらいあります この霜降り白菜は、茨城埼玉産を使用 リンガーハットは、2009年から国産野菜のみを使用しているのも魅力のひとつ この「霜降り白菜ちゃんぽん」もこの「国産野菜」にこだわり、昨年は、登場することがなかったとのことそれで、今回、国産の霜降り白菜で「再登場!」するのです さて、この白菜を生のままいただいてみると甘い特に、芯は甘いです 葉も芯も甘い霜降り白菜を軽くボイルし、通常のちゃんぽんの野菜+霜降り白菜がのってちゃんぽんとしていただけます 通常は、255gの野菜、それに100gの霜降り白菜がのっかるので、355gもの野菜を1食でいただくことができますうん、ヘルシー! 見てみてこのお野菜の多さを スープは、通常のトンコツベースのちゃんぽんスープに国産大豆100%の豆乳を加え、マイルドにかつあっさりとしています なのでこのとおり ご馳走さまでした 寒いこの季節だからこそいただける「霜降り白菜ちゃんぽん」 一部、ショッピングセンター内の店舗を除いて、全国のリンガーハットで冬季限定販売 身も心もあったまりたいとき、リンガーハットへまた、足を運びたいと思います リンガーハット http//wwwringerhutcojp/ トクトククラブ http//wwwtoku2clubjp/ (社)日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中 続きを見る ['close']
子供のころからなじみの『とんかつ浜勝』 九州でのみでしか味わえないのかと思いきや、首都圏と静岡にもすでに13店舗があるのですうれしぃ 今回訪れたのは、とんかつ浜勝静岡御殿場店 すでに10年ほど前にオープンしていたそうですが、いまだにきれいな店舗で、テーブルもゆとりがあり、ゆったりとお食事をいただくことができます 数あるメニューの中から、いただいたのは「季節限定 梅しそ巻きとヒレ膳」 テーブルの上に並ぶ並ぶ並ぶお皿が並ぶ 浜勝オリジナルのカツにつけていただくソースやたれを入れるためのお皿やお漬物、ご飯やお味噌汁が並ぶのです 一人用のすり鉢にゴマをいれて、軽くゴマをすります香りがよくなるだけではなく、リノール酸やセサミンなど豊富な栄養分を吸収しやすくなるのでゴマは必ずすって食べましょう! そこに、特製のたれを混ぜるのですが、辛口と秘伝の2種類から、秘伝(この言葉に惹かれました)を選んでみましたお店の方に伺ったところ、辛口のたれは、九州の味とは少し変えて、店舗のある地域にあわせたものにしているそうです さあ、準備はOK早速いただきます 梅しそ巻きのカツは薄切りのヒレ肉とバラ肉で梅とシソを巻いてカラリっ!とあがっていましたこの梅シソ巻きをまずなにもつけずにうんジューシー&梅の香りがいい感じです でも、やはりご飯のおかずにはちょっと物足りない次に特製ポン酢につけてパクリ揚げ物なのにとてもサッパリいただけますカツもやわらかく、ポン酢だとアッサリしているので、お年寄りでもしっかり食べていただけそうです 準備万端のゴマ入り秘伝のたれを忘れてはいけませんヒレカツをつけて美味しいぃ ご飯が何杯も進みそうです私は、千切りキャベツにお店の特製たれをつけて食べるのが大好きなので、キャベツにもたっぷりつけてご飯もガッツリいただきました さらに、キャベツ好きにはたまらない美味しいドレッシングも2種類あります特にお味噌ベースのドレッシングは気に入ってしまい、お店の方に「販売されていますか?」と聞いてしまうほどですしかし、残念なことにこのドレッシングは非売品「是非、商品化してください!」とお願いしておきました プリップリのエビフライには、オリジナルのタルタルソースこれがまた、「ゆず」の香りがほんのり感じられ、ここでも味わい方の工夫を感じました この「梅しそ巻きとヒレ膳」はじめ、セットメニューでは、ご飯は白米か麦ご飯、お味噌汁は白味噌か赤味噌、キャベツは千切りか角切りと選ぶことができるのも、とても魅力的です キャベツなどの野菜は、25年以上国内の契約農家から仕入れたもののみを使用お漬物も国内の野菜を使い、ぶらぶら漬けは、長崎のお漬物に依頼して作ってもらっているというこだわりよう メニューには、どのような食材を使用しているかを明確に出していることからも「食の安全」をしっかり守っていることを証明しています 美味しいカツのお店 夏に向けてパワーアップするためにも、「とんかつ浜勝」おすすめです! ワールドカップも開幕日本チームの勝利のために「カツ」を食べに、また足を運びたい思います (社)日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中 (社)日本フードアナリスト協会 続きを見る ['close']