ダレン・シャンさんのプロフィール

かば田さんの『おだし』で　お吸い物 [2015-01-31 21:25:00][ブログ記事へ]

福岡県の 昆布漬辛子めんたいの かば田さんの 『無添加おだし』を　試用しています　 こういう商品の分類名称は 『風味調味料』って　言うんですね 原材料をチェック　 確かに　怪しい?名前は 並んでいません でも、『無添加』って　何を持って　そう　定義されているんだろう 食品の　『無添加』　というと、 化学調味料とか　食品添加物とかが　入っていない という　イメージではありますが 消費者として、勉強しておく必要がありそうですね　 話が　少し　脱線しました　 かば田さんの『おだし』で お吸い物を　作ります　 これが　ダシパックの　中身です　 大変細かい粉末で パック詰めしなくても　いいような感じ 一番　大きな粒が 　写真中央に見える 黒い塊　３つくらいでした 魚の粉末の　かけらなんでしょうね 大きいと言っても 5ｍｍもありません 料理の仕上がりの美しさを 考えなければ、 パックを開封して、 すべて　食べ切ったほうが エコかな　　 『おだし』1パックを 600ｍｌの水で　煮だして　調理しました ダシそのものの味を楽しむために 追加した醤油は　少量　 湯気とともに　魚の香りが漂います 舌でも　鼻でも　ダシを楽しめました　 株式会社かば田食品『かば田無添加おだし』商品サイト 続きを見る ['close']