ダレン・シャンさんのプロフィール

海の精さんの　『浅漬けのもと』 リピ使用中です　 海の精さんの商品に　使用される塩は 伝統海塩で作られた 「海の精」という　塩　 舐めると　辛いですが、 野菜にしみこむと、野菜の旨みを　ぐぅんと 引き出してくれます　 そんな塩と、　 自社で作った　とれたてのだし（北海道産の利尻昆布と羅臼昆布、国産の干し椎茸を使用）、純米みりん、 純米料理酒　のみで　作られている　浅漬けのもとです砂糖や食品添加物は　未使用ですさらに、腸内環境を整えてくれる乳酸発酵液　が　入っていますので、浅漬けなのに、腸内環境を整えてくれる漬物ができます　 『キュウリ、ミニトマト、ナス、ピーマン、 パプリカ、ミョウガ、オクラ（茹でてから）などがオススメ！』 ということだったので、 いろんな野菜の浅漬けを作るつもりでしたが、雨天続きで　野菜苗の調子が悪くなり、 この『浅漬けのもと』が　届いた時、 畑に残っていたのは　長茄子のみ　 そんなわけで、長茄子の浅漬けを 楽しんでおります　 　 　8月27日　夕食の一部 浅漬けは　野菜のカサが減少するので、 ヘルシーな野菜が　たくさん　食べられます その上、腸の調子もよくなるから、嬉しい限り　　 弁当のすき間埋めにも　活躍しています　 庭のミョウガの収獲ができたら、 ミョウガの浅漬けにも　挑戦したいです 続きを見る ['close']