ダレン・シャンさんのプロフィール

身近に　野菜嫌いな方は　いませんか？ 　野菜嫌い 　野菜不足 　乳幼児や高齢者　 こんな方々の　栄養素を　 バランス良く補うことができる 新しい機能性食品を！ と　三笠産業株式会社さんは 超微粉砕技術を極め、 野菜を丸ごと超微粉末にした 「ファインパウダー」を製品化してみえます イメージ 3 　この写真は　紫芋のパウダー！ めちゃくちゃ、細かいでしょ？ 元の芋が　想像できないほど、サラサラの粉末です 粒子が細かいので、料理の色づけにも　使用できるし 栄養も　しっかり　取ることが出来ます 長期保存も可能みたいです （未開封状態で　2年） イメージ 4 ほうれん草粉末 スプーン山盛り1杯で 生ほうれん草1株分と　同じ 栄養が　取れるなんて すごいと　思いませんか 調理時間が短縮できることも うれしい ペットの食事にも　利用可能 なんですよ！ 紫芋パウダーは 紫色だけでなく、 ｐH変化で 赤や青の着色も　可能 イメージ 5 イメージ 6かなりカラフルな料理を　作ることが　できそうです まず、手始めに キャラ弁　と　クリスマスメニュー　のコラボで クリスマスキャラ弁を　作ってみました イメージ 7 イメージ 8 サンタの顔の色つけには　『人参パウダー』が 使用してあります 人参パウダーは　加熱すると　黄色に変化しますが、 過熱しなければ　オレンジになります 人の　顔の色に　ぴったりぃ イメージ 9 闇夜もやしナムルの色つけには　『紫芋パウダー』が 使用してあります 茹でた半透明のもやしに 紫色が　きれいに染まります イメージ 10 桜大根の色つけにも　『紫芋パウダー』が 使用してあります 甘酢漬けなので、酢（酸性）と反応して、 紫→赤（ピンク）　に　変化 色も形も　桜そのもの 草原ポテトの色つけには　『ほうれん草パウダー』が 使用してあります イメージ 11 スノーマンのマフラーの色つけには　『紫芋パウダー』が 使用してあります アルカリ性による　紫→青　の変色です 卵白の　弱アルカリ性の性質を利用し、 卵白に紫芋パウダーを　混ぜて　焼きました 粉末は　少量の水で溶いてから、使用したほうがよいです！ （だまになって、まだらのマフラーになっちゃいました） どの部分も　『好みの色がつく程度』に　粉末を混ぜればよいと思います 特別なレシピは　ございません 三笠産業株式会社　『野菜パウダー』　商品サイト 続きを見る ['close']