gomameさんのプロフィール

(255, 20, 147);">アクリ｜マルハニチロ株式会社　さんの新商品の　バターパイシート　を使ってフランスのお正月菓子　ガレットデロワ　を作ってみましたぁガレットデロワは1月6日のキリスト教の祭日「公現節（エピファニー）」の日に大勢で切り分けて楽しむフランスの新年のお菓子でフェーヴといわれる小さな陶器製の人形を隠し当たった人は王冠をかぶって、王様女王様として祝福され1年間の幸福を祝われるそうですこちらが使用したアクリさんの　バターパイシートバターのみ使用した本格的なパイシートなのでこのガレットデロワの特徴であるクレームダマンド（アーモンドクリーム）のおいしさが引き立つんですって15cm角の正方形のパイシートでのばさずそのまま使える厚みなのでお菓子作り初心者のごまめでも使いやすいのがいい感じ今回作る、ガレットデロワはというお菓子は以前から知っていましたがパイ生地は自分で焼けないので自分で作ることはないだろうとレシピを見たことがなかったんですけど今回、作ることになりレシピを検索してみたら市販のパイ生地を使うと思っていたより作りやすいことがわかりましたが１８センチ用のレシピが多く足りない材料もありそのままのレシピでは作れそうにないのでいつものように勝手にアレンジしちゃいましたまず、バターは室温にもどしたりが面倒なのでいつものようにバターでなく米油を使用ラム酒もなかったのでブランデーを使用家にあったアーモンドプードルだけではちょっと足りなかった感じでクリームが少しやわらかくなってしまったんですがパイ皿を使ったので問題なく焼くことができましたフェーブの代わりにアーモンドを使用ここまで順調にすすんでいったんですけど最後に模様をつけるところでナイフを生地にさしすぎてしまい貫通結果見た目がいまひとつな感じになっちゃいましたでも、バターの風味のきいたさくさくのパイ生地にしっとりとしたアーモンドクリームの生地がよく合っておいしく仕上がったので大満足な感じですこれならガレットデロワ以外にも気になっているパイがいろいろ焼けそうですフェーブ代わりに入れたアーモンドは運よく最初に切ったピースに入っていました手軽に本格的なパイのおいしさを楽しめるアクリ｜マルハニチロ株式会社　さんの新商品バターパイシート　をでしたぁお弁当のおかずならアクリ！ファンサイト参加中 続きを見る ['close']