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mochaさん
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旭フレッシュさんから『ゆず胡椒ぽん酢塩味醤油味』を頂きました ゆず胡椒が大好きで、焼肉や焼き魚に使っていた自分としては待ってましたというような調味料です 豚しゃぶやサラダ、焼き肉、湯豆腐など、いろいろな料理に使わせて頂きました 肉や魚などの脂こさがポン酢のお陰で気になくなりなり、ゆず胡椒のお陰で食材の風味が増した気がします サラダや湯豆腐に普通のポン酢をかけるだけではきっと物足りなさがあると思いますが、これは何も加えなくてもドレッシングやソースとして成り立っている気がします できればもっと色々な料理に使ってからブログに書きたかったのですが、あまり時間もなかったのでまずはここまででまとめさせてもらいました 自分で醤油にゆず胡椒を加える事はあったのですが、ゆず胡椒とポン酢の組み合わせ、この組み合わせの方がいいですね 旭フレッシュ㈱ ごちそうばなしネットファンサイト参加中 続きを見る ['close']
アクリフーズさんから『高菜ピラフ』と『鶏ごぼうごはん』を頂きました 高菜ピラフに使用されている高菜は「三池高菜古漬け」を使用されているそうで、べっこう色が特徴だそうです高菜の歯ざわりと香りが食欲をそそりました 『鶏ごぼうごはん』にも言えることですが、どちらもご飯にしっかりと味がついていて、プロの仕事という感じがしました 今回はレンジで温めたのですが、フライパンで炒めた方が余分な水分が飛んでもっと美味しくなるのではないかと思います 鶏ごぼうごはんは冷凍食品とは思えないくらい大きな鶏肉とごぼうが入っていて、見るからに食欲をそそります プロの味付けなんですが、食べていて懐かしいというか安心する味付けでした 久しぶりに冷凍米飯を食べたのですがこんなに美味しくなっているとは知らず、これまでちょっと損をしていた気分になりました(笑) お弁当のおかずならアクリフーズファンサイト参加中 続きを見る ['close']
琉球ソース紅コクを頂いたので料理に使わせてもらいました 豆腐ようの漬け汁に豆乳と島唐辛子を加えて作られているそうで、豆腐ようのような独特の香りと味を想像していたのですが想像とは違う味でした 1品目は『ナスとしめじのカレー』 5皿分で大さじ23杯加えましたが、辛さはほとんど変わっていないと思います 香りはあまり感じませんが、豚肉を噛んでいると紅コクの豆乳の味が出てきてそれから泡盛と島唐辛子の風味が出てくる感じでした 2品目は『豆腐チャンプルー』水気を切った豆腐を紅コクに漬け込んだ後、野菜と一緒に炒めました コーレーグスのような香りが食欲を増すのですが、多分豆乳によると思われるぬめりが出てしまい、思っていたようにさっぱりと仕上げることはできませんでした紅コクはとろみのある料理の方が合いそうですね 3品目は『豆腐とアボカドのサラダ』 いつもはオリーブオイルと牡蠣醤油で作るドレッシングに紅コクを追加してみました 味の基本はオリーブオイルと牡蠣醤油が作っていて、そこに紅コクがアクセントを加えた感じの仕上がりで美味しかったです 今回は紅コクを少し加えすぎたようでアルコールの風味が少し気になりましたそのあたりのバランスをきちんと押さえて作れば美味しいドレッシングになると思います マキ屋フーズファンサイト参加中 続きを見る ['close']
夏サブ ドリンクセットでスパイシーシュリンプを食べてきました しっかりと下味をつけているエビが入っているのかと想像していたのですが、エビは『えびアボカド』に使われているエビと同じでした ちょっと物足りないかとも思ったのですが、甘辛いチリソースがさっぱりした海老にあっていて、これはこれでありですねそして、トッピングのホットペッパーの辛さが刺激的でクセになりそうです 今月だけですけど、ドリンクのSサイズがセットになって490円で買えるのもありがたいですね 次はスパイシータンドリーチキンを食べてみたいと思います 【サブウェイ】8月度!サブウェイのサンドイッチの感想を大募集!! ←参加中 続きを見る ['close']
もち吉さんから『下町こまち 和三盆あられ』を頂きました 正直、甘いあられはどうかと食べる前は思っていたのですが、薄くてパリっとしたあられを口当たりの柔らかい和三盆が包んでいるこれまでにない食感と甘さと辛さの味のバランスがよくて気に入りました美味しかったです パッケージもおしゃれだし、中は食べきりやすい量に小分けしてあるので、お土産に持って行っても喜ばれそうですね もち吉ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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