手軽においしい浅漬けが作れる☆海の精…
[2011-10-13 13:12:05][
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海の精ショップ
さんのイベントに参加して、海の精 浅漬けのもと
をおためしさせてもらいました
海の精 浅漬けのもと手軽においしい浅漬けが作れる「浅漬けのもと」です
伝統海塩「海の精」に、海の精ショップ
で作ったとれたてのだし（北海道産の利尻昆布と羅臼昆布、国産の干し椎茸を使用）、純米みりん、純米料理酒を加えました砂糖や食品添加物は加えていません
さらに、腸内環境を整えてくれる乳酸発酵液（大豆由来）を加えていますので、浅漬けなのに、腸内環境を整えてくれる漬物ができます
3ｇ×10包の使い切りの小袋になっているので、衛生的で使いやすいです
また小袋のひとつひとつに賞味期限が記されているので親切で好感が持てました
添付のかんたん浅漬けレシピを参考にして、浅漬け作りにチャレンジしてみました！
切った野菜１００ｇ２００ｇに1袋（３ｇ）を混ぜ、３０分1時間ほどで食べられます
1日おくと乳酸発酵が進み、食べごろは３日ぐらいまでとのこと
実家からもったナスとにんじんを刻んで、漬けてみました
ナスは中１本、にんじんは1/5ほどの量です
こちらは漬けてから２３時間ほどたった頃のものです
塩加減がちょうどよく、おいしいお漬物ができました
お漬物にすることによって、そのままの野菜よりおいしさも栄養もUPし、お漬物の一緒だとご飯も進みますよね
この海の精 浅漬けのもと
なら簡単に浅漬けができるし、野菜の量や漬ける時間によって、好きな味加減にもできるので、とっても便利でいいなぁって思いました
これからの季節、白菜や大根など旬の野菜を浅漬けにして楽しみたいです
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