キスケさんのプロフィール

【最終決定はモニター結果次第！】発売前の希少な対馬産柚子を使った「生ぽん酢」 チョーコー醤油株式会社 さんがモニプラでイベントを開催中です 今回のモニター商品は１２月月発売予定のこちら 対馬産の柚子を使い、最高級の木樽仕込みの生醤油を使った「生ぽん酢」です 長崎県の対馬の柚子は栽培を初めてまだ数年、生産者は１軒（親子２人）しかおらず、生産量も少なく、市場に出回る事もほとんどないそうです でも、周囲を海に囲まれ潮風が吹き抜ける肥沃な土地は、柚子の栽培にはとても適した場所 自然に近い状況で農薬を使わず丹精込めて育てられた柚子は、香りと酸味がとても豊かだそうですよ 太陽の恵みをたっぷり含んだ 対馬産 柚子とチョーコー醤油さん最高ランクの本醸造丸大豆醤油を使い、化学調味料は一切不使用で作られる、ぽん酢 しかも、醤油と柚子の果汁は火入れしていない「生」という"生ぽん酢" これは普通のぽん酢とは違いますよね ぽん酢は大好きで、鍋のシーズンはもちろん、普段からサラダや魚料理に使ったり、和えもの、酢のものに使ったりと大活躍です まだ発売前ということで、最終的な商品名味は決定しておられないとのこと ぽん酢好きとして、商品開発に参加できたらとっても光栄です！！ いろんな料理に使って、生ぽん酢を堪能したいと思います よろしくお願いいたします 続きを見る ['close']