キスケさんのプロフィール

☆あの有名料理人のレシピでみそ料理を… [2014-09-12 00:01:07][ブログ記事へ]

あの有名料理人のレシピでみそ料理を作って頂ける方募集！ ひかり味噌株式会社 さんがイベントを開催中です 今回のイベントはこちら 笠原将弘さんといえば、予約のとれない日本料理店「賛否両論」のマスター（料理長）で、テレビや雑誌などメディアに多数出演されてますよね！ 母が笠原さんの大ファンで、キスケは母経由で初めて笠原さんのことを知りました 笠原さんのレシピは家庭にある食材、調味料で簡単においしくできるものばかりで、母もこの点と笠原さんのお人柄に惹かれて、すっかりファンになってしまったようです 笠原さんはひかり味噌さんの無添加味噌「円熟こうじみそ」を愛用されているそうで、「円熟こうじみそ」を使用したオリジナルレシピを考案されたんですって 【レシピ内容】 １．みそケチャ ２．さつまいもと水菜のみそ汁 ３．秋なすとみょうがの豚汁 ４．いろいろきのことさばのみそ煮 ５．鶏肉と柿のみそ炒め ６．豚しゃぶと白菜のみそドレッシング ７．根菜のけんちんみそ汁 ８．とろろ石狩汁 ９．ぶりとかぶのみそ照り焼き １０．えびと冬野菜のみそグラタン ※レシピは12ページの小冊子です 今回のイベントでは、「笠原流絶品家庭料理レシピ（非売品）」と「円熟こうじみそ750ｇ」を使って、この１０レシピの中から好きな料理を作って、その感想を写真つきでブログに紹介するというもの！ どのレシピもこれからの季節にぴったりのおいしそうなものばかりですね この夏にレシピサイトで紹介されていた笠原さんの夏にぴったりな冷たい麺を作ったのですが、それもすごく美味しかった！ お味噌も大好きで、ほぼ毎日のようにお味噌汁や料理に使っているので、これからの季節にぴったりな笠原さんのレシピに挑戦してみたいです 続きを見る ['close']